红薯叶吃了有什么好处？

红薯叶又称地瓜叶，这是个长寿菜，经研究发现，蛋白质丰富，葡萄糖、钙、磷含量丰富。中医认为其有通便润肠的作用，其实这归功于红薯叶中含有的纤维素能帮助肠道蠕动。红薯叶还能帮助提高免疫力，它的黏液蛋白对于加快新陈代谢，提高免疫力都有好处。

红薯叶怎么吃？

你可以把它看做蔬菜，也可以用它来做主食，常吃没坏处。怎么做主食呢？有些地方的方法是，红薯叶清洗干净后，撒上面粉，盐，上锅蒸熟，香甜软糯，还能减肥，不妨一试。