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喝酒对人，到底是有害还是有益，这是学术界一直争论的话题。大部分专业人士认为，适度饮酒对健康有好处的观点，找不到有力证据。一些有保健功效的酒，或者是号称可以保护血管的葡萄酒，是否真有实效，还得看酒的品质如何。你不能指望几十元一瓶的葡萄酒，喝下去能保护你的血管。即便这些保健酒确有实效，肯定也不适合所有人。话虽如此说，但仍然有不少人，通过饮酒变得更健康或者长寿。 我亲眼见证过一个，60来岁身体已经垮掉的女人，已到死亡的边缘，后来自己每天喝一小盅，自己用白酒制作的泡酒，活到了接近90岁。也许她有别的保养方法，但我还是认为喝酒对她有正面作用。爱酒人士或者造酒商，喜欢说酒是粮食精，酒为百药之长，自然也不是胡说八道，一定有相关依据。我们可以先顺着这个思路，来找一找饮酒，可能有哪些好处。 一般认为，酒是纯能量食物。你看大冬天人很冷的时候，一口热酒喝下去，人很快就暖和了，这是因为酒在体内，能很快转化为能量。这意味着本身能量不足的人，喝酒可以帮助补充能量。现在的人是不是缺能量呢？一般认为是不缺的，因为现在人吃的多，吃的好。但实际情况是，某个部位生病，其实就是该部位缺少能量。人总是容易疲劳，亚健康，免疫力下降等，这些都是缺少能量。 人为什么会缺能量呢？原因无非就是两点，一是能量生产少。食物虽然能在体内转化为能量，但却依赖于身体对食物的深度加工，五脏六腑如果不好，吃的东西转化为能量的效率和产量都会下降。肠胃问题，是现在人普遍的问题。除此之外，心肝脾肺肾，都对食物加工生产能量的过程有影响。曾经有人问糖尿病人能不能喝酒，我建议不要喝。原因是酒伤肝，而肝是身体管理血糖的关键器官。但立马有人反驳，说本人亲测，饮酒后血糖有下降。我相信他说的是真的，也能找到合理解释。 酒让人兴奋，对神经有刺激作用，提高了身体新陈代谢的速度，血糖被加速利用，因此血糖短期内是可以下降的。但从长远看，比如5年10年后，肝脏因长期受酒精影响，血糖是否会失控，这个就很难讲。我当时也反驳了他，举例说男性酒后行房可延长时间，不知道的人还以为这是酒对身体好，其实反而是大害。引用这个例子是想说明，高血糖和糖尿病人，并不是能量过剩，反而是身体缺少能量。而肝脏在这个过程中，起到很重要的作用。 二是能量消耗多。这跟我们的生活方式、生活节奏有关。过大的社会压力，快节奏的生活，大家很难保持平和舒缓的心态。不好的心态，负面的情绪，体现在身体的微观层面，就是血管收缩，神经紧张，能量代谢加快，毒素生成过多。除此之外，肾通过水液的回收，可以大量节约能量物质并循环利用，这一点大家也不够重视。一句话，现在人的能量消耗，正处在一个很快的节奏上，身体有些跟不上。 肥胖，一般被认为是能量过剩，但这个说法其实并不对，并不是真正的能量过剩，而是能量物质过剩，能量物质要转化能量，需要很多辅助营养物质，以及一系列复杂的生化反应。如果好理解一点，可以借用中医的说法，脾胃健康了，人自然就不会吃太多，并且也不会发胖。肥胖的人，其实体温比健康人要低。肯定会有人反驳说，肥胖的人不怕冷，而且更容易出汗，体温一定比正常人高，当然也有这样的情况。其实你去测测体温就知道了。凡是有小肚腩的人，肚皮上的温度都很低。这就是说肥胖的人，其实也是能量不够的人。 既然能量不够，酒又是纯能量食物，那喝酒是不是就对健康有益呢？这就要看身体将酒转化为能量，需要付出那些代价。首先是对胃有刺激作用。其次是影响肝脏。肝是能量代谢的中心。每生产1000大卡的能量，需要消耗维生素B0.5毫克。一般的酒里，都含有酿酒酵母，酵母里含有B族维生素。但这个量不能满足酒精代谢需要的量。酒精要正常代谢，还需要乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，这肯定就是额外消耗了。第三，酒精还刺激神经，可引起血压升高。可能还有其他方面的影响，是我们还不知道的。如果能够消除这些负面影响，比如饮酒前吃点东西保护肠胃，并吃一些护肝片保护肝脏，神经上没有炎症，也没有其他慢性病，适量喝点酒肯定是对健康有益的。但一般人喝酒，并不是从健康角度出发，很难做到这些。 最后要说的是，酒能壮胆，酒让人兴奋，有灵感，短期来看这是好事。但这是把酒当做兴奋剂来用，切不可形成依赖。喝酒有时候让人开心，情绪改善带来的好处，有可能会抵消喝酒带给身体的伤害，因此高兴时少喝点酒助兴，可能会有些积极作用。但要尽量选择品质好一点的酒，并且不能太频繁。医学上有个病名，叫做酒精性脂肪肝，很能说明问题。说了这么多都是废话，但这些废话让我总结出一句话：如果你喝酒的初心是为了养生，那么喝酒是对你有益的。如果不是，那么你的饮酒习惯，基本上都是在伤害你的身体。 |
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