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9月， 稻将熟、 蟹长肥， 又到吃大闸蟹的季节啦！  不过，大闸蟹味虽美，但其实食用是有一定讲究的，甚至有些部位是不能吃的！ 吃蟹5不宜，你需要了解↓↓↓  螃蟹不能和什么一起吃  1、柿子  螃蟹和柿子这两样食物不能一起吃。原因是蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质遇到一起会互相发生反应的，形成蛋白质凝固成块状物，然而我们的胃部却很难消化这种产物。所以有的人吃了螃蟹又吃柿子，就很可能造成恶心、腹痛、呕吐、腹泻等不适。  2、浓茶 茶是我的传统饮品之一。很多人喜欢喝茶，但是吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶哦。 其原因有两点，一是蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡的，其杀菌效果就大打折扣了。二是茶水和柿子一样，也都含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。  螃蟹死了能吃吗？  有时候，由于不会挑选或是保存不当，等到烹调时螃蟹已经死了，但很多人又不舍得扔掉，那么螃蟹死了能吃吗？ 急急侠在此特别提醒：死蟹不能吃，否则会引起中毒，甚至丧命。 螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒；另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此螃蟹死了绝对不能吃。 本期编辑：小龚举 图文来源：国家应急广播 |
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