分享

征文八月瓜,不知其功效,确当苦柴烧

 颖之星语 2018-09-14

本文参加了【我的童年趣事】有奖征文活动

在我们家乡,流传着一句话,“八月瓜,九月炸,十月摘来诓娃娃”。

如果娃娃哭了,只要有八月瓜给他吃,则哭止,可见八月瓜之魅力。

在川北山区,八月瓜非常多,密林之中,只要耐心寻找,总能寻到八月瓜,我们视之为山珍野果。

九、十月的每天,上学放学路上,我总爱沿途找食八月瓜,好几次上学迟到,还被老师罚站。

每次上山放牛,最开心的事,就是寻找八月瓜,每每找到炸开的八月瓜,如获至宝,玩伴们抢而摘之,食之,开心至极。

有一天,发现藤蔓之上,挂了好多八月瓜,我们摘得很是欢乐,居然忘了散放的牛,邻家的一地菜苗已被我家的牛趁机吃光,回到家,父亲狠狠地打了我的屁股。

母亲劳作归来,有时也会带回一些炸开的八月瓜,兄弟几个相互争抢,其乐融融。

八月瓜,果形如芒果,所以又叫黄狗肾、牛腰子,药用名木通,是多年生常绿藤本植物,生长于密林危岩间。五、六月开花结果,果皮淡绿色,农历八月开始成熟,故名八月瓜。

九、十月是成熟旺季,成熟后变为紫红色,沿腹缝线自然炸开,露出乳白色的果肉,圆润鲜嫩,像牛奶雪糕,汁多香甜,细腻可口,余味悠长。

来到宁波后,四明山中也有八月瓜。

藤缠树而上,每发现一株,便是蓬蓬勃勃的一架,一只只八月瓜藏匿于藤蔓枝叶间。急不可待地摘而食之,仿佛又回到了顽童时代。同行者呼为人间仙果,我家孩子更是乐不可支,吃了还想吃。

每年的九、十月间,我常去四明山,就为八月瓜,食之,品之,其乐无穷。

吃八月瓜很有讲究,不能早摘,也不能晚摘,炸开即食为最佳,吃法是一项技术活,必须耐心细致,方能品出其中美味。

还没炸开的瓜不能吃,若勉强食之,则淡而无味,还很涩,强扭的瓜不甜,就是这个道理。

如果有红得发紫但还未炸开的八月瓜,可以摘回家,放在通风的地方,让其慢慢炸开,就可以吃了,当然没有自然炸开的味道鲜美。

青果就更不能摘了,放烂了也不会炸开,更不用说吃了。

炸开即食,味道最美,如果炸开的时间太长,水分会减少,瓜瓤与空气发生反应后,略带味苦。

还有更令人可惜的,八月瓜一旦炸开,鸟雀必然争相啄食,往往只剩瓜壳,而不见瓜瓤,要想吃到八月瓜,必须与鸟雀争食。所以,如果到山中能采摘到刚炸开的八月瓜,确属幸事!

心急吃不得八月瓜。

瓜壳和瓜籽都非常苦,不能将壳汁弄到瓜瓤上,瓜瓤中黑芝麻一样的籽,不能嚼破,否则,一道美食就苦不堪言了。

细嚼慢咽,耐心考验,瓜之美味,就是这样品出来的。

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,想必杨贵妃也未品尝过这山中八月瓜,要不,也会让快马送之。

不了解八月瓜之功效的人,通常认为其无用,因此有这样的说法,“不知其功效,确当苦柴烧。”

据《中草药大词典》介绍,八月瓜的根、茎、果实、种子具有解毒、利尿、除湿、通经、镇痛等多种药效,用于治疗关节疼痛、腹痛、肝癌、肺癌、咳嗽、骨折、水肿、烫伤、结核、结石等数十种疾病。并且八月瓜富含糖、维生素、氨基酸和多种微量元素,因此全身都是宝。

八月瓜的药用名,叫木通,有一首《木通》诗,详述了功效:

孔通细细免锥刀,出样珊瑚价倍高。

行却月经无阻滞,堕将胎产不坚劳。

热邪九窍皆能泄,甘淡诸淋总可操。

泽泻木通同利水,火分君相辨微毫。

近年来,八月瓜不断被人们了解认识,有些地方开始人工栽培八月瓜,成为了一种新兴绿色水果与药材。

    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多