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三道家常菜，老人小孩都适合，每个人都能学会 里脊是一种非常百搭的食材，它可以组合成很多种美味，今天就来学习其中的一种吧，首先需要准备里脊肉，然后就是一些调味品了，为了让肉更加好吃，这里准备的调味品是非常丰富的，主要有淀粉、盐、蒜、料酒、生抽、番茄酱、小葱、胡椒粉、油、白糖。然后就可以开始处理里脊肉了。  先把它洗一下，然后控干水分，切成细条，加入适量的料酒、盐和胡椒粉进行搅拌，然后放到一边进行腌制，大概十分钟左右就可以了，然后把准备好的里脊肉，沾上淀粉。在锅中加入适量的油烧热，然后把肉条放进去炸一下，然后等到里脊肉变色之后，就可以把它捞出来了，然后等到油温达到八九成热的时候，再把里脊肉放进去炸一下，然后准备一口干净的锅，把葱蒜放进去炒出香味，然后放入适量的番茄酱，然后再加入生抽、白糖，大火烧开，然后把炸好的里脊肉放进去，再简单翻炒一下就可以了。  再来介绍第二道菜，它的名字叫做豆腐焖茄子，食材就是豆腐、茄子、五花肉。然后准备调味品，主要有葱，姜，蒜，尖椒，红椒，盐，味精，白糖，蚝油，大料，老抽，胡椒粉，鸡粉，料酒，淀粉。先把茄子削皮切成小块，然后放到一边备用。把豆腐也切成薄片，放到一边，把五花肉切好，同时把青红椒和葱姜蒜都切好。在锅中加入适量的油烧热，然后等到油温达到七成热的时候，把豆腐放进去过一下油。然后把茄子放进去炸一下，然后捞出来控干油分。  在锅中加油烧热，然后把大料放进去炒出香味，放入五花肉，然后加入葱姜蒜、蚝油、老抽继续翻炒。再加入料酒、清水盐、味精、白糖、鸡粉和胡椒粉，把准备好的豆腐和茄子都放进去，大火烧开转中火，在锅里焖五分钟，加入水淀粉勾芡，再把青红椒加进去焖一分钟，这道菜就算是做好了。 然后再来为大家介绍一下红烧肉，准备猪肉和鸡蛋，然后再准备食盐、酱油、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、黄酒。 先把五花肉切好，然后在锅里加少量的油，把五花肉炒一下，大概十分钟左右就炒好了，然后捞出来，开始炒糖色，等到冰糖融化后调成小火。然后等到冰糖变成焦黄色的时候，把五花肉放进去炒一下，然后加入焖煮一小时，把鸡蛋放进去再焖煮半个小时就可以了。 |
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