玉米蒸饺 每逢佳节必须要有饺子。今天双11,即使购物狂欢节,也是单身节。吃,需要找借口,反正今天就是过节,想吃饺子。来一份玉米蒸饺吧,馅料简单却好吃。 一、食材 1.饺子皮:中筋粉200克 2.饺子馅:猪瘦肉300克、玉米200克、香葱50克、生粉5克、橄榄油3ml、盐3克、生抽2ml 二、步骤 1.面粉加适量水,拌成有片状; 2.揉成光滑面团,静放10分钟,让面醒醒; 3.再次揉面,揉成光滑条状; 4.揉好的面团,分成小面团; 5.用擀面杖把面团擀薄成饺子皮; 6.猪瘦肉洗净,剁碎。 7.加入玉米粒、盐、橄榄油、生抽,生粉、香葱拌均; 8.把玉米猪肉鲜放入饺子皮中; 9.包自己喜欢的饺子形状; 10.把包的饺子放入蒸笼中; 11.锅中清水煮沸,把饺子蒸笼放入,盖上盖子; 12.蒸15分钟即可,香喷喷的玉米蒸饺就好。 三、小贴士 1.和好的面团,静放10分钟叫醒面,这样包出饺子好吃; 2.饺子形状可以根据自己喜欢做; 3.喜欢吃肥肉的,可以把猪瘦肉改为五花肉; 4.饺子馅可以根据自己口味调。 成品图1 成品图2 |
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