凉拌菜 首发

“马上就要中秋了，中秋家宴都准备好了吗 ？小编今天带来一道凉拌菜，清香爽口，解酒解腻，开胃下饭，中秋家宴上必不可少。这道菜里用到了绿豆芽，而且是自制的绿豆芽，如果你也想自己制作绿豆芽，那就开工吧，不然上中秋家宴的餐桌就来不及啦。”

食材明细

主料

• 黄瓜 1根
• 绿豆芽 1团
• 水萝卜苗 1把

辅料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 红椒 半个
• 味极鲜酱油 适量
• 大蒜 适量
• 辣椒油 适量
• 醋 适量

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

凉拌菜的做法步骤

• 
  1

  备齐食材。要说这些食材可真都是绿色的，除了两位朋友送来的绿豆芽和水萝卜苗，剩下的黄瓜和红椒都来自姐家菜园子的产品，这盘菜绝对是最有营养价值的绿色蔬菜啦。
• 
  2

  黄瓜洗净切丝；红椒洗净切丝；绿豆芽过水投洗两遍，中间断开。
• 
  3

  大蒜去皮洗净切碎。
• 
  4

  加入盐、糖、酱油、醋、辣椒油，喜欢的还可以加点花椒油也很好吃，通常调料是依各人口味添加为好。
• 
  5

  加入各种调料后拌匀就好了。
• 
  6

  装盘。清香爽口的凉拌菜可以上桌了。

来自 美食天下 大海微澜 的作品

使用的厨具：其他

所属分类： 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱