     石柱土家族自治县位于重庆市东部、长江南岸、三峡库区腹心地带，是三峡库区惟一的少数民族自治县。东接湖北省利川市，南邻彭水县，西南靠丰都县，西北连忠县，北与万州区接壤。全县幅员面积3014.06平方公里，其中耕地面积3万公顷，森林面积11.53万公顷。石柱属巫山大娄山中山区，七曜山、方斗山两大山脉平行排列斜贯全境，形成两道天然屏障，横亘南北，形成“两山夹一槽”的特殊地貌。地势东南高，西北低，呈起伏状下降。最高海拔1934.1米，最低海拔119米。境内以中山、低山为主，兼有山原、丘陵，属亚热带季风湿润气候，雨水充沛。
截止到2018年，石柱县全县辖33个街道乡镇。户籍总人口547749人。以土家族为主，另有汉族、苗族、独龙族等民族，共29个民族。 石柱县是全国绿化模范县、“中国黄连之乡”、“中国辣椒之乡”和全国最大的莼菜生产基地和国家全域旅游创建示范区县。石柱土家族自治县在确立了“转型康养、绿色崛起”的发展主题后，依托良好的生态环境和浓厚的土家风情，全力打造全国著名康养休闲生态旅游目的地等康养产业。抢抓机遇，大力发展以“观养、住养、动养、文养、食养、疗养”六养为主题的康养产业，力争到2018年成功创建国家康养旅游示范基地、国家全域旅游示范区、黄水国家级旅游度假区和全国休闲农业与农村旅游示范县。 重庆石柱县旅游资源丰富，集中体现出绿色生态、土家风情、历史文化三大特色。黄水国家森林公园里的原始森林大风堡、土家乐园毕兹卡绿宫、高原明珠黄水湖、中国一号水杉母树、天然画廊油草河等景区景点和喀斯特地貌大观园千野草场、明清古镇西沱云梯街、千年古刹银杏堂、秦良玉古战场遗址万寿寨等犹如一颗颗璀璨的明珠闪耀在长江三峡旅游黄金线上。 土家族历史的积淀形成了独特的风土人情，重庆民歌《太阳出来喜洋洋》唱出了土家人的情怀，西兰卡普织出了“五谷丰登”、“福禄寿喜”。 黄水国家森林公园
黄水国家森林公园地处巫山沉积岩中山地貌，最高海拔1934米，最低海拔800米，平均海拔1600米，总面积50400公顷。风景区拥有毕兹卡绿宫、中国一号水杉母树、黄水湖、马老城、出鱼洞、大风堡原始森林风景区、十二花园姊妹峰、明清西沱古镇、地主庄园姚家院子等散落的36处景区景点。 黄水药用植物园 黄水药用植物园位于黄水国家森林公园中，是重庆首个以“药”为主题的植物园，也是重庆首个集中药材种植加工、科研科普、标本陈列、黄连苦文化和土家风情展示为一体的多功能的生态旅游景点。 大风堡原始森林风景区 大风堡原始森林风景区属巫山山系七曜山余脉，主峰海拔1934米，是石柱县最高峰和重庆东部最高山峰，有“渝东第一峰”美誉。景区内有“十二花园姊妹山”、小风堡、卧牛石、油草河、摩天坡、三层岩、狮子岩及牛路口古蜀道、万胜坝土家民居、新开寺遗址、大石桥、跳墩河、八角庙等自然人文景观20余处。 毕兹卡绿宫 毕兹卡绿宫位于黄水镇，海拔1560米。区内森林茂密、苍挺葱绿、瀑飞溪碧、沟壑纵横，有森林迷宫、土家乐园、山路十八弯、摆手堂、树屋、旱冰场、弹琴蛙池、森林拓展训练等景点。 千野草场 千野草场景区位于方斗山山脉岩口至瓦屋沿线，全长22公里，离长江口岸西沱镇仅30公里。平均海拔1300米，区域面积3300公顷。景区内资源类型独特，具有万亩草场、万亩火棘、万亩石牙、万亩森林四大特色旅游资源。 万寿山 万寿山也称为万寿寨，位于重庆石柱县城东部20公里处，是以明代秦良玉筑寨御敌古战场为主的历史文化景区。为县级文物保护单位。 秦良玉陵园 秦良玉陵园位于重庆石柱县城东3公里，是秦良玉陵寝墓地，为市级文物保护单位。秦良玉陵园始建于清顺治五年（1648年），占地面积8万平方米，由陵园区和秦良玉家庙三教寺两部分组成，良玉墓呈圆形，坐南朝北，条石镶砌，墓前27平方米拜台左右有华表、青狮、白象、石马、石佣各一，墓前宽3米，长50米神道两侧有明末风格石雕48尊。三教寺占地面积2800平方米，由大山门，藏经楼，三清殿，玉皇殿，大佛殿及厢房等建筑组成。 龙骨寨风景区 龙骨寨风景区位于重庆石柱县东南部，毗邻万寿寨景区，与黄水国家森林公园遥相呼应，是集避暑休闲、动植物观赏、科普考察、生态环境保护、佛教文化体验于一体的综合性山岳型森林佛教旅游胜地。 西沱古镇 西沱古镇是国家历史文化名镇，云梯街重点文物由巴盐古道、明清商铺、宗教建筑、会馆驿站、特色民居等建筑群组成，包括了南龙眼桥、北龙眼桥和下盐店等43处重要文物。
【名优特产】 黄连 黄连为多年生药用草本植物，在土壤里生长留蓄时间长，从播种到收获需要5-7年时间，对土质、气候、阳光、肥料要求特殊，选择性强。石柱县黄连年产量2000吨左右，占全国的60%、世界的40%，素有“中国黄连之乡”美称。石柱黄连生产系统入选中国重要农业文化遗产名录，这在重庆市尚属首例。 莼菜 莼菜为珍贵的野生水生蔬菜，素有“水中人参、植物胎盘”之美称，被列为国家级重点保护多年生宿根水生植物。石柱莼菜得天独厚，品质最佳，享“天生天养、食之瑰宝”之美誉。石柱莼菜在地面积1.4 万亩，占全球种植面积的三分之二，年产量1.3万吨，已成为世界规模最大的莼菜生产区，并建成国家级出口莼菜质量安全示范区。 西南卡普 土家语“西兰卡普”是一种土家织锦。 1957年土家族织花能手精心制作的“开发山区”图案的“西兰卡普”，融会了传统技艺，倾注了对党、对新生活的热爱，被选人中国工艺美术品展销会，到东欧各国展出，获得各国人民和专家的赞赏。 “倒流水”豆腐干 “倒流水”豆腐干，“制作传统，精于泉水，工艺讲究”。整个制作工艺要求步步到位，力求精细，主要精华还在于在流水乡场边上“水井湾”竹林山中有一龙洞泉水井，夏天冰冷刺骨，清凉爽口，在炎热夏季凡路过此地行人便有凉爽之感，并喝上一口以解热止渴，其水制成的豆腐干，味道独特，品质细嫩，清香扑鼻，口感可佳。是食用和送亲馈友的佳品，可切片、丝、丁热炒、凉拌、烫用，或烤着吃都十分惹人喜爱。 都巴 “老深山”纯天然都巴粉，又名蕨根粉，是用珍稀植物———野生蕨的根制作的淀粉。被人们誉为“黑色食品”，古人以“堆盘吹熟紫玛瑙，入口嚼碎明琉璃”的诗句赞美。它不仅粘糯爽口，还有清热解毒健脾开胃、润肺止咳、防癌、降血压之食疗功效。是土家山寨的土家人招待贵宾和馈赠亲友的上等佳味。 土家咂酒 所谓咂酒，其实就是米酒的一种，古人常说的“甘醴”就是它了。汉代著名的辞赋家司马相如有歌咏：“蜀南有醪兮，香溢四宇，促吾幽思兮，落笔成赋。”咂酒酿造程序简单而又独特:将已发酵的高粱或大麦，储藏在一个陶制坛子里，用泥土将坛口密封。8天左右，坛子里的高粱或大麦糟就开始浸出洁莹透明的液体来，这就是咂酒。 椒盐洋芋 将洋芋刮皮洗净，放在锅里煮一煮，不等全熟捞起来，放进菜油，放在锅里炕，翻来覆去将表皮炕得焦黄，再放进盐，蒜末、辣椒粉，拌匀即可食用，微泛油光的土豆吃入口中却不会觉得油腻，土豆的香味与佐料的香味混合在一起，真是松软香甜。 阴米茶 每年冬季，土家山寨的农户都将今年收成的糯米经过蒸、晒、搓、揉、阴等工序，阴干而成“阴米”，食用时，用猪油炒煮阴米，混上甜蜜的米糟，土家人还煮上几个荷包蛋，起锅即成“阴米茶”。阴米茶香气浓郁，味道鲜美，工艺奇特，是渝东南武陵山区石柱土家山寨奇特的风味小吃，具有滋阴补肾、增进食欲的功效。 黄水莼菜鱼 以龙河生态乌鱼、黄水优质莼菜为主料，加入高汤熬制成菜，其特点是汤色泽晶莹剔透，味型咸鲜，鱼片嫩滑，入口即化，汤汁鲜美入口回甘，莼菜爽口，有淡淡的清香，食之回味无穷。 |
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