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「食疗药膳」入秋肺燥伤阴,干咳痰粘,试试二参水鸭汤!

2018-09-16  水木年华1...

二参水鸭汤

文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·2010、2015版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授

燥热易伤肺胃气阴,请饮二参水鸭汤:

食材

西洋参10g,北沙参30g,川贝母5g,罗汉果5g,陈皮3g,水鸭1只。

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做法

先将水鸭宰杀、去皮及内脏、洗净、斩块,然后,与上述药材一齐置于炖盅内,加清水2000毫升,白酒少许,隔水炖1.5小时,精盐调味,即可。

功用

本汤取功善补气养阴、清热生津的西洋参及长于养阴清肺、益胃生津的北沙参,两参同用,养肺、胃气阴、清燥热之力倍增;配伍擅于清热润肺止咳的川贝母、罗汉果,少佐陈皮以健脾理气和中,搭配补阴益气、和胃消食力优的水鸭。

诸物合用,共凑补气养阴、清热生津、润肺止咳之功,为秋季益肺胃气阴,清燥热止咳的良汤,适宜一般人群食用。也可用于肺气阴两虚,有痰热或燥热所致的久咳、燥咳痰粘,或咳嗽痰血及燥热损伤气津,口燥咽干,虚热烦倦,内热消渴等症的辅助治疗。

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