中国 “最能吃辣”四大省份，第一名：四川不怕辣，咱是怕不辣！

说起辣椒这种调味料，据传是在明朝后期从墨西哥引种到我国开始种植食用的。不过秦朝的《吕氏春秋》里曾提到商汤的丞相伊尹向商汤传授治国之道，说“调和之事，必以甘、酸、苦、辛、咸”。其中的辛就是指的辣。

《礼记》也曾记载“凡和春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸，调以滑甘。”多部古籍都对辣椒有所提及，看来咱们中国人吃辣椒的传统可能比明朝还要更早。

辣椒的种植发展到了今天，已经培育出多个品种，比如大家熟知的朝天椒、菜椒、小米辣等等。咱们国家很多省份都有吃辣椒的传统，今天观汉唐为大家搜集了最能吃辣的四大省份，罗列于下。

NO:4 广西

广西简称“桂”，与贵州、云南、湖南相邻。广西的气候偏向于热带雨林气候，潮湿闷热，空气中弥漫大量湿气，聪明的广西人想到了用辣椒来解湿气。

广西人吃辣椒有悠久的传统，很多人更是从小就吃家里泡的指天椒和五彩椒长大。听说广西本地正宗的柳州螺蛳粉也是巨辣无比，而且广西人的辣椒酱加入了蒜蓉等调料制作，非常的下饭。

NO:3 湖南

湖南人爱吃辣也是有地理因素的。自古湖南也是潮湿多雨之地，为了祛除体内的阴寒湿气，湖南人大口大口吃起辣椒来。一个不小心，湖南人“能吃辣、爱吃辣”的称号传遍全国。

对湖南人来说，几乎顿顿都离不开辣椒，吃辣椒不但可以御寒，还有排汗的功效。所以湖南人吃辣椒可不分什么季节，一年四季吃不停。历史上湖南出过多位伟人，无一例外，都是辣椒的爱好者。

NO:2 四川

四川地处盆地，适合农作物的生长，同时因其地形的制约，湿气常年难以消散，这时就需要辣椒来帮忙了。四川人吃辣完全吃出了一种文化，一种境界。大名鼎鼎的川菜就以其重口味、辛辣而闻名于世。

同时四川人还喜欢花椒的酥麻，还兼具补气温血的功效，因此四川的辣是麻辣，大街小巷几乎都能看到火锅店的身影。四川人冬天吃火锅御寒，夏天也吃火锅，追求一种酣畅淋漓的痛快，把四川人耿直的个性体现的淋漓尽致。

NO.1 贵州

贵州人喜欢吃辣，跟本地的气候条件有很大的关系，由于地处山区，贵州常年寒冷潮湿，特别是每到雨季，贵州空气中弥漫的湿度更大，为了驱除寒气和湿气，贵州人从小养成了吃辣椒的习惯。

听说贵州人的厨房永远能找到五种辣，分别是干辣椒、泡辣椒、辣椒面、油辣椒以及辣椒酱了。大名鼎鼎的“老干妈”就是贵州出产。至于为什么贵州人吃辣不如四川和湖南有名呢？主要还是贵州地处偏僻，知名度没有四川、湖南响亮。而贵州有一句谚语：四川人辣不怕，湖南人不怕辣，贵州人怕不辣！

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