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饮茶之道
中国茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术。中国茶道是“饮茶之道”、“饮茶修道”与“饮茶即道”的有机结合。
中国茶道约成于中唐之际，陆羽是鼻祖。陆羽，字鸿渐，又字季疵，号桑苎翁，今湖北天门县人。著《茶经》三卷，分一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图十章。倡导的“饮茶之道”实际上是一种艺术的饮茶。中国茶道即“饮茶之道”，即是饮茶艺术。
宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶的《大观茶论》、明代朱权的《茶谱》、钱椿年的《茶谱》、张源的《茶录》、许次纾的《茶疏》等茶书都有许多记载。广东潮汕地区、福建武夷地区的“工夫茶”则是中国古代“饮茶之道”的继承和代表。
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