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“长寿菜”做成的煎饼,补钙又补血,老人孩子要多吃!

 p0oouuu 2018-09-17

秋季转凉,尤其是现在正是换季的时刻,人们的抵抗力这时是非常薄弱的,我们需要吃些有利咱们健康的食材。接下来小编给大家介绍一款苋菜鸡蛋菜饼的做法,苋菜在人们的菜桌上边的出现频率还是比较低的,更别说用它来做菜饼了。可是苋菜的营养确实是非常的高,苋菜中富含钙质、蛋白质、脂肪,糖类及多种维生素和矿物质,具有促进排毒以及提高消化系统功能的作用。而且苋菜中还含有丰富的胡萝卜素,对于提高人体免疫力有很大作用,有“长寿菜”之称。今天的这款苋菜鸡蛋饼做法简单,价格便宜,3块钱做1大张,补钙又补血,老人孩子要多吃。更多各地热门美食做法配方及餐 饮创业运营干货尽在微 信:煌旗小吃

苋菜鸡蛋菜饼

By 浅浅_眉

配料:

面粉 350克 、水 180克 、苋菜 适量、鸡蛋 2个 、精盐 适量 、玉米油 适量

烹饪步骤:

1.面粉和水混合均匀,用和面机和面10分钟。和面的时间,可以先把鸡蛋炒散,晾凉。

2.苋菜洗净沥干水分,切碎,加入适量玉米油拌匀,再加入鸡蛋碎拌匀,最后调入盐。

3.用和面机和好的面团取出。

4.分成约65克一个的小面团。

5.小面团擀成薄饼,放入刚刚拌好的馅料,摊放均匀。

6.表面再盖一张薄饼,轻轻按压,边缘部位捏紧,用刀割去边缘多余部分。

7.菜饼放入不粘锅,开中小火,一面定型后翻面,烙至饼略略鼓起。

8.翻面,烙至菜饼鼓起,且表面鼓起的小泡呈金黄色即可。

9.出锅,晾凉切开,即可食用。

烹饪小贴士:

1、苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,而且对于牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。2、苋菜有促进凝血、增加血红蛋白含量,提高携氧能力、促进造血等功能。3、苋菜也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘,老人女性要多吃。

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