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小马星球导读 9月12日，微博网友@haitaode 发了一个视频：“我老家，河南某县，一个学校的学生营养餐”。视频中，学生的营养餐竟然是半碗素面条，引发网友热议。↓↓↓ 视频显示，食堂工作人员从一大盆面条中，给排队取餐的孩子每人抓了一把，不少孩子选择将面条泡水后才吃下。 而墙上的公示栏标注了教育局规定的当天菜品：鸡丁炒西葫芦、炒蒜薹及大米粥，还明确了每个配菜的克数。 然而，孩子吃的和公示栏的菜品完全不符！ ↑↑↑最终结果，处分来了！对商水县教体局主管安全的责任人严重警告处分、给予谭庄镇中心校校长尚华民停职处理，给予中心校营养专干于留珍撤职处分，免去谭庄镇大曹小学韩基风校长职务！  星妈表示大快人心，但是问题来了，我们的孩子在幼儿园究竟吃得怎样？会不会遭遇此类事件？！ 今天小马星球，就跟大家聊一聊：孩子在幼儿园的“吃饭问题”！ 孩子在幼儿园的“3+1”餐 星妈经常看到，家长们站在宣传栏面前看“带量食谱”的画面，肯定是想知道：孩子在幼儿园究竟“吃”了什么？ 正值生长发育时期的幼儿，身体的新陈代谢比成年人旺盛，因此，幼儿园要制定出符合幼儿营养摄取量的食谱，也叫带量食谱。 孩子在幼儿园，每日都有“3+1”餐，即早餐、午餐、晚餐，以及午点。具体“吃”什么，每个幼儿园各不相同。 具体要怎么“吃”，幼儿才能获得合理的、必要的营养呢？星妈给宝爸妈们一个建议：粗细粮搭配、荤素菜搭配、甜咸搭配、干稀搭配，两点一餐主副食花样不重复。星妈也只能帮你们到这里了。 早餐（入园后） 供给热量为一天总量的35% 以热量高、蛋白质多的食品为主。孩子上午学习较多、活动量大，体能消耗大，摄入的蛋白能量一定要充分。 大多数幼儿园的每日早餐有牛奶、谷类饮品搭配面包或蛋糕等。国内很多幼儿园的早餐都是批量外购的，家长仅需关注食品保质期即可。 午餐（上午11点左右） 供给热量为一天总量的35%-40% 营养丰富、吃饱、吃好为原则。孩子在中午食欲较好，加之下午还要活动，安排幼儿午餐食谱时分量要足且能量充沛。 大多幼儿园的午餐是两菜一汤(一荤一素)，主副食并重，根据季节安排一些新鲜蔬菜、谷类和动物性食物。 午点（下午2点左右） 供给热量为一天总量的10% 主要安排水果和谷类，每周安排1-2次西点。以起到营养素互补，促进消化的作用。 晚餐（下午4点左右） 供给热量为一天总量的25%-30% 以清淡、易消化的食品为主，谷类食物约比午餐较少，动物蛋白和大豆蛋白互补。 孩子在幼儿园能吃饱吗？ 1、孩子没有吃饱，有可能是真的。 因为才刚入园，孩子吃不惯幼儿园的“大锅饭”，再加上，孩子处在适应期，或多或少会有一些精神紧张和心理焦虑。 另外，吃饭的习惯，也会影响孩子食量。例如：习惯了喂饭、追着吃、挑食、边吃边玩等。 但是，从幼儿园小班起，老师会要求孩子独立进餐，个别能力稍弱的孩子才会适当帮助。吃得慢和吃得少的情况，也是个别存在的。 小马星球支招:培养孩子独立吃饭的好习惯，真的是“任重而道远”！那些在家，坚持不喂饭、不追着喂水的宝爸妈，真心很棒！星妈点赞！ 2、如果孩子喊饿，要不要加餐？ 孩子小，运动量大，消耗多，容易饿其实是正常现象。宝爸妈算一下，孩子从晚餐到回家，差不多也到了加餐的时间。  但是，如果给孩子加餐过量过晚，容易增加胃肠负担，导致宝宝肚子不舒服、夜间啼哭，影响正常睡眠和生长，还会让他们产生依赖心理，觉得反正不吃饱回家还可以再吃，在幼儿园越吃越少、更加挑食。 小马星球支招：如果是胃口好的孩子，从幼儿园回家后，可以吃些水果和蔬菜，临睡前加一次牛奶。胃口小的孩子，睡前牛奶就可以了。 孩子在幼儿园挑食怎么办？ 一日三餐还有午点，营养搭配也OK，但孩子还是“吃不好”，越来越瘦弱，最大的症结就是挑食! 孩子挑食怎么破？别担心，星妈已帮宝爸妈整理好攻略了！ 第一类挑食： 对某些食物的气味、口感、质地十分敏感，总是拒绝这类食物，这种行为不仅会导致孩子辅食摄入延迟，也会影响口腔肌肉及口腔协调运动的发育。 破解攻略： 家长应平静地看待这种现象，可增加食物的多样性，让孩子的每餐中既有喜欢的食物，也有些新品种，再逐渐频繁提供新品种食物。 第二类挑食： 性格原因，不想尝试之前没吃过的食物。 破解攻略： 将新品种放在孩子喜欢的食品旁，鼓励他去触摸、闻、舔一下，或者尝试下这个新食物，然后再用孩子喜欢的食品作为奖励，用这种方法来鼓励孩子去吃平时不爱吃的食品，都有明显的效果。 第三类挑食： 随着独立性增强，孩子只想吃他们够得着的食物。 破解攻略： 提供健康的“手拿食品”让孩子可以自己进食，这样孩子吃到了自己手上的食物，他们会有种满足感与成就感。另外，变换食物跟孩子的距离，也能改善他们的挑食。 |
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