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对虾养殖行业正面临着各种各样的危机，我们发现最常见的根本因素就是弧菌。由于咸水区域养殖的对虾比淡水养殖的更容易遭受威胁，渐渐的不仅是在泰国，中国，越南，印度也是如此，淡水养殖流行了起来。 但在几个丰收季后，渔民又再次面临困境，对虾早期死亡，如死于软壳，暴雨后，这种情况还在持续。 为了满足市场需要的对虾供应量，淡水养殖是一个很好的选择。但为了让它的供应更加稳定，我们需要深入了解和研究其与咸水养殖的区别。这其中，矿物质是关键。而对虾获取矿物质的3个主要来源是：土壤，水体和饲料。 淡水养殖第一造时，水中没有多少矿物质，但仍会有一些从土壤中释放出来，因为世界上主要对虾养殖区域之前都是海洋，海洋中的矿物质浸入了土壤中。这就足以满足对虾需要的矿物质。 但几个养殖季之后，土壤中的矿物质被消耗完了。许多问题逐渐浮现出来，如软壳，抽筋，生长缓慢，规格不一，倒藻等。这也导致了养殖失败。 为了取得淡水养殖成功，渔民应充分了解矿物质在其中的作用，根据对虾的需求提供足量的矿物质。 注意: 根据池塘生物承载力放苗是第一个要素，正确有效提供矿物质是另一个关键。 接下来, 为大家分享一个泰国淡水对虾养殖者连续17年成功的故事。  关于渔场  渔场名称：Chaiwat渔场。 渔场地址：Pathumthani省，Lamlukka区，Lum Sai分区。位于曼谷的东北部。完全使用淡水，周围环绕稻田，水果和蔬菜园。 渔场所有者：渔场属于一对友善热心的夫妇，Chaiwat Teintongkam先生（56岁）和Naruemol Tientongkam女士（53岁）。    渔场历史 21年前，他们两人因想从事农业辞掉曼谷的工作，当时两人工资一月共有7000美金。他们最初养殖鲶鱼，经过4年的养殖实践，他们发现它的遗传情况不稳定，也无法控制产量。 他们又寻找新的物种，发现黑虎虾(斑节对虾)是一个不错的选择。一开始他们和其他养殖者面临了同样的情况，2-3次养殖季后就出现了严重的问题。他们开始认真研究，查阅解决问题的资料信息，最终找到了合适的解决方案。 到现在他们已经养殖对虾17年了。头6年是黑虎虾，之后养了6年南美白对虾，到现在又养了5年黑虎虾。 他们的成功数据： -14年的平稳生产，每公顷产量5吨。 -在115DOC（养殖天数）时，FCR（饲料转化率）平均达到1.3。 -损失少于10%。 -平均收获大小在40-50头/公斤之间。 -有31个池塘，每个池塘面积3000-4000平方米。总面积包括水库，水处理区域，员工宿舍，道路和其他约30公顷。 -他们和周围的23户邻居分享他们的经验和提出建议，这些邻居失败率都很低,大多扩大了养殖场，非常尊敬这两夫妻。 -使用同样的养殖技术超过十年。这意味着这种技术很可靠。 池塘准备 -在抓虾后，用拖拉机将池塘中的淤泥耕平，让阳光曝晒，直到表面变干裂。一般要花费1个月（需要有耐心）。 -施用石灰为土壤提供对虾最需要的矿物质，提高总减度，稳定pH。 -从蓄水池中泵水，然后通过长度约为3-5米的多层细网筛，得到干净的水。仅取蓄水池中段水, 以防底部有毒气体和致病菌进入池塘。 -在入水口处，悬挂5公斤高锰酸钾（KMnO4）布袋，以防止周边稻田等可能带来的杀虫剂污染。 -进水后3天让水中的杂生动物的卵孵化出来, 然后清除/杀掉这样细菌携带者。 -用特制的链船(如下图)每天在池塘上拖动2次，连续一周，让石灰与土壤彻底混合，让底部自然地完全更新。(这种特制的船上面带着一个3英寸长的叉子，在拖动时可翻动土壤。)  -若有严重疾病风险请使用消毒剂。 -使用用益生菌使粪便发酵（按季节选择蔬菜+糖蜜+益生菌+水+充氧+发酵7天）以肥水。 -从一开始就给池塘通氧气(开增氧机)，以促进自然生态系统循环并消除可能产生的有毒气体。 -在放养前，用高浓度盐水约8,000升/4,000立方米加入池塘水为虾提供微量元素和必需矿物质。 -使用有机肥可以保持10天内稳定的优良水色。 虾苗及放苗 -获得好苗:找到一家靠谱的育苗场。有付出才有收获，给出高于市场15%的价钱来获得好的虾苗。 -他们在放苗密度最大在35只/立方水体，从未高于这个数字。 -因为池塘中的水为0ppt。 应要求孵化场每天逐渐降低3-5ppt孵化池中的盐度，在运输前达到12-13ppt。 使对虾逐渐适应低盐度变化, 减少应激。 -在池塘中，设有周边环形的塑料标粗围成的曲行标粗池，曲行设置是为方便在池塘增氧机开动时让水可以流动。这个标粗池面积约220平方米。 池水与从外购买的约7,000升的高浓度盐水（120-150ppt）混合，得到8-10ppt的池塘水。 放养前3天保持充氧。 -将虾苗袋放入笼子中，直到袋内外的温度相等之后打开再虾苗袋，让池水在袋子子中混合5-10分后再放出虾苗。 -只在下午7点放苗，严格计数放苗数量，过度放苗之后会导致一系列严重后果。 -与此同时，在一个蓝色的小网笼放入100个幼苗，放入标粗区检查存活率。 -持续充氧曝气。 -开始用1号饲料或者最小颗粒饲养，每天每100000只150克，一天3次。第二天增加5-7%。 -一周后，将网笼向下拉到至近水面下，观察强壮的虾的情况，3天后，当盐度慢慢降到0ppt后移除标粗塑料圈。 -通过蓝色网笼中对虾存活的数量可以大致估计池塘中对虾的数量，据此饲养。 饲料管理：按需饲养 -移除塑料笼后，开始以每100000头虾1公斤/天喂养。之后每周增加300克，然后根据料台情况控制饲料投喂量。 -按照每个料台中加2-2.5克/投料公斤数，每1500平方米放一个料台。每两小时检查一次。 -在检查料台时，如果饲料被吃完或有短的粪便说明需要增加饲料；如果饲料被吃完却又长的粪便，就维持现状；若是有饲料剩余，下一顿就减少20-40%。 -根据气候，蜕壳，水参数，水色，池塘中的溶解氧的情况来调整饲料投喂量。 -喂食时间为早晨7点，中午12点，下午5点和晚上9点。 水质参数管理 -施用石灰使总碱度保持在120ppm以上。 -早上的pH值不低于7.5，下午不超过8.2。 如果超出需要通过使用石灰来，控制藻相，调整投料，使用益生菌等方式调整。 -每餐加入矿物质。这是非常重要的，因为虾是一种海洋动物，身体需要高浓度的矿物质。但在淡水区，矿物质有限。如果没有满足需求，会导致虾软壳，痉挛，倒藻，对虾逐渐死亡并不易察觉，因为它可能会被其他伙伴吃掉。 -如上所述，每月或在检测到矿物质缺乏时使用高浓度盐水。第一次是在放养前，每 4000立方米池塘水使用8000升，第二次在第一个月末混入10,000升，第三次在第二个月末混入14,000升，最后一次在收获前，混入14,000升。 -用前端钻有很多小洞的塑料管置于增氧机前向池塘输入盐水, 让盐水与池塘水彻底混合。如果直接加入，盐水比淡水重，会堆积在底部，第二天渔民会发现有死虾。 -每周施肥并使用大量益生菌。 -每餐饲料中加维C，减缓虾应激，使虾更健壮。 -在每个池塘中使用5马力的长臂式增氧机。80转速，约40扇。仅在第一个月喂料时可停用2小时。 -Chaiwat强调高盐水指的是盐度在120-150ppt之间，以避免传染疾病及获取水中矿物质。盐度低于100ppt时，弧菌仍然活跃. 但当浓度高于160ppt时，会结晶并沉淀为盐，一些元素会缺乏。 -在积污区，每10天施用300千克/公顷的盐，并继续使用有益菌2天。 -定期巡夜， 晚上容易监测在接下来的2到3天内易发生的问题。检查的时间最好在凌晨2点到5点。 来自他们夫妻的讯息 当你决定从事对虾养殖，成为一名对虾养殖者。养殖的成功或失败都取决于你的行为。如果你要成功，成为你工作中的专家，就必须付出一些东西。对我们而言，它们是时间，精力，注意力，搜索知识，学习，思考，分析，执行和评估。 要有耐心，好好思考，制定好计划，然后采取的行动，靠自己，而不是完全依靠你的员工，除了你的家人, 与你的养殖池塘共度时光。 面对失败时，不要只想到责备, 而应展开调查。 得出结论并承诺与您的员工共同改进。此外 记录、分析与统计也非常重要，由于Da小姐之前是名会计，因此这部分我们做的不错。 根据池塘生物承载量放苗非常关键, 下表是我们和邻居过去12年的养殖数据中拿出来分析的一个参考数值, 看了你就明白了, 你想要哪一种? 作者：Soraphat Panakorn |
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