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独家春天系茄汁烤鱼 材料： 鲈鱼1条.西红柿2个.红椒1个.黄椒1个.金针菇1把.香菇几个.口蘑几个.洋葱1个、豆苗或者紫苏1把.芦笋几根、蕃茄沙司150克、生抽两勺、糖1大勺、苹果醋1勺、盐3克.姜20克、花椒十几颗.蒜7-8个、色拉油50克、黑胡椒粉1克、清水250ML 制作过程: 1. 松下高温蒸烤箱NU—SC300B，外观品质感超强，暗藏式把手，纯平钢化玻璃，简洁大气，又方便清洁。 2. 滑动的感应条，可以点击、滑动，长按，进行功能、时间、温度、重量选择。松下NU——SC300B烤箱共有低温蒸、原气蒸、健康蒸气、健康炸、慢蒸炖、烘烤发酵、蒸气烘烤、电脑烹调8个可选菜单 ，而电脑烹调的自动菜单 数量就有30多个，以后还可以根据家电APP持续更新菜单。 3. 腔体里面共有三层，发热管是隐藏的，后置设计，这样不用再担心取烤盘的时候会被烫到手，而且循环热风充满腔体，腔体烤温稳定。 4. 先处理鲈鱼，清洗干净后，去除鱼腮，鱼牙，黑膜部分，然后用一块干净的抹布按住鱼身，用刀把鱼身片开； 5. 可以平铺的样子； 6. 然后再把鱼身上剞几刀，一是为了能入味，二是防止鱼皮破裂； 7. 用盐腌一下鱼身，静置15分钟； 8. 大蒜去皮、姜片、花椒，用色拉油进行小火熬香； 9. 把熬好的油抹在鱼身上； 10. 松下烤箱启动烘烤模式； 11. 烤鱼，把温度调至200度； 12. 预热结束后，烤制时间调至15分钟，滑动感应条操作太方便了； 13. 把鱼放在垫着油纸的烤盘上，中层，开始烤鱼； 14. 处理蔬菜，选择和茄汁搭配的芦笋，洋葱，口蘑，红黄椒等； 15. 用蕃茄沙司、生抽、糖、苹果醋，黑胡椒粉调制出酸甜可口的茄汁； 16. 把之前的姜蒜油，下锅加热，再加入茄汁炒香，最后倒入清水煮开，再加入一些水淀粉勾芡，煮到浓稠； 17. 这时候鱼也烤好啦，鱼肉本身还很鲜嫩多汁，鱼皮已经比较香脆； 18. 洋葱丝用油炒一下； 19. 炒过的洋葱丝放在盘子中间，能把鱼身垫高，让鱼身不会塌下去，出盘漂亮的小技巧呢！ 20. 再把蔬菜码在鱼的周围，做好的茄汁倒入； 21. 用松下NU—SC300B的健康蒸汽功能，有１２０／１５０／１９０三档温度可从选，我选用最适合蒸鱼的１２０度，细密高温蒸汽，快速受热，能让鱼鲜嫩多汁，有助减少氧化，减少养分流失。 22. 把鱼盘放入烤盘蒸架上，中层； 23. 开蒸，时间调成５分钟就可以； 24. 烤鱼做好了，爽脆不干的鱼皮、鲜嫩的鱼肉，酸甜开胃的茄汁，色彩丰富的各类蔬菜，春天系的烤鱼多吃几口都不过份！ 鸡蛋豆腐脑 材料： 豌豆苗15克.鸡蛋1个.西红柿1个.猪肉馅25克、香菇虾皮粉2克.小葱3克 制作过程: 1. 参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝，食材准备：豌豆苗15克、鸡蛋1个、西红柿1个、猪肉馅25克、香菇虾皮粉2克、小葱3，烹饪时间：25分钟/难度分析：初级 2. ?豌豆苗剪好备用，这个是我自己种的哦～我平时喜欢研究各种芽苗，比如豌豆苗、绿豆芽、黄豆芽.......这样一来，新鲜不说，也不用担心各种完全问题啦！ 3. 鸡蛋打入碗中，加入1.5倍的水，搅打均匀，加的水最好是凉白开水，蛋液和水的比例最好是1:1.5，这样蒸出来比较嫩滑。 4. 充分搅拌以后，撇掉上面的泡沫。或者最好像我这样过筛一下，做出来的鸡蛋糕会特别细腻。 5. 盖上耐高温的保鲜膜，四周扎上小孔。或者倒扣上一个盘子也可以呀，以免蒸的时候水蒸气回流进入鸡蛋中，影响成型，容易出现坑坑洼洼、水水的样子。 6. 放入锅中，中小火蒸15分钟。继续焖5分钟，用焖的方式让余温把蛋羹蒸熟。这样也可以防止蛋羹蒸好后拿出来一下子冷缩，影响蛋羹美观 7. 番茄顶部划十字，开水浸泡10分钟。 8. 剥皮，切小丁。 9. 豌豆苗焯水捞出。 10. 切碎。 11. 先放入肉末，煸炒一会儿直到肉变色。 12. 放入番茄，继续炒至出汁。 13. 加入少许清水，大火煮开。 14. 把蒸好的蛋羹，用小勺舀出。蛋羹尽量片的薄一点、小一点，这样煮的时候就不容易散哦！ 15. 放入锅中。 16. 放入香菇虾皮粉。我这里的香菇虾皮粉是自制的，香菇粉8M和补钙虾皮粉8M，点击文字即可查看！虾皮粉有淡淡的咸味，正好可以完美的替代盐。煮粥、煮面、煎饼都可以放一点，既能补钙还能调味。周岁以上的宝宝，也可以加入少量的盐，宝宝尝到一点点咸味就可以了，口味一定要清淡一点儿。 17. 继续加入豌豆面，搅拌均匀。 18. 继续再煮1分钟左右，就可以啦。 19. 盛出，等放凉一点，就能给宝宝吃啦。添加的蔬菜都是可以自由选择的哦，妈妈们可以把宝宝平时不爱吃的蔬菜“偷偷”添加到里面去，不光保证了维生素和其他营养的摄入，宝宝也会毫无察觉吃得很香呢。 鸡蛋豆腐脑 宝宝辅食食谱的做法视频制作过程: 1.加的水最好是凉白开水，蛋液和水的比例最好是1:1.5，这样蒸出来比较嫩滑。br /2.或者倒扣上一个盘子也可以呀，以免蒸的时候水蒸气回流进入鸡蛋中，影响成型，容易出现坑坑洼洼、水水的样子。 蒜蓉豆苗 材料： 豆苗250克.大蒜1头、盐适量、鸡精适量 制作过程: 1. 将大蒜切成蒜末； 2. 炒锅预热后加入植物油至产生油纹，倒入蒜蓉炒出香味； 3. 倒入豆苗翻炒后倒入少许料酒； 4. 炒至豆苗变软后放入一勺盐和半勺鸡精调味即可； 10分钟双层巨无霸能量早餐 材料： 土鸡蛋3只.土豆2个.白吐司3片.洋葱.红彩椒.黄彩椒.豆苗.生菜叶.紫甘蓝、盐少许、现磨黑椒碎适量、橄榄油1茶匙、色拉酱适量 制作过程: 1. 土豆洗净控水放入保鲜袋中，用竹签在袋上扎个小孔，将土豆放入微波炉中高火“叮”熟，去皮放入大碗中，把鸡蛋煮熟剥壳后也放入碗中。 2. 取适量菜蔬洗净分切：洋葱切丝，黄红彩椒切丝，紫甘蓝切丝，将生菜手撕碎片状。 3. 用叉子将土豆及煮鸡蛋捣碎，尽量捣碎些，以方便后续夹馅。 4. 将前面处理好的各色菜蔬，洋葱彩椒紫甘蓝等倒入大碗中，生菜叶也加入 5. 大碗中调入盐少许，现磨黑椒碎，淋入橄榄油1茶匙，挤上色拉酱混合拌匀。 6. 将将三片白吐司放置熟食板，切掉四边备用。 7. 一片土司垫底，将拌好的鸡蛋土豆馅铺满，盖上一片土司，继续将鸡蛋土豆内馅铺满土司片。 8. 将第三片土司盖上，四方形的煮鸡蛋三文治便做好，为便于入口食用，将四方形煮鸡蛋三文治，沿对角线切一刀，一分为二。 豆苗鸡蛋汤 材料： 豆苗50克、柴鸡蛋1个.豆腐100克、盐适量、香油1汤匙.大葱2寸段 制作过程: 1. 准备食材 2. 鸡蛋里放入1汤匙香油，这样鸡蛋花会摊得更薄 3. 蛋液搅拌均匀 4. 锅内放人适量水，葱段及豆腐 5. 水开后把鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入 6. 蛋片凝固后，关火，放入适量的盐及豆苗。 森林小炒 材料： 蟹味菇40g、圆菇（小）2个.西蓝花70g.豌豆苗40g.黄萝卜适量、生抽少许、盐和黑胡椒适量、橄榄油适量.芦笋4-5根.小葱适量 制作过程: 1. 口蘑切片，用橄榄油煎至双面金黄，盛出备用。 2. 芦笋洗净切段。 3. 小葱不要葱叶，葱白一部分切成断，一部分切成碎。 4. 黄萝卜用切模切成花型，豌豆苗从中间切成两半，蟹味菇洗净后撕开。 5. 西蓝花根据它的分枝分割成一小朵一小朵，焯水，冲凉水，沥干备用。 6. 挑几朵好看的蟹味菇，把头切下来焯水水备用。 7. 锅中放适量的橄榄油，先放小葱段和黄萝卜下去炒。 8. 炒制葱香散发出来下蟹味菇，中火翻炒至出水后下芦笋和豌豆苗。 9. 豌豆苗一变软就可以放西兰花和蘑菇进去，最后放小葱段翻炒几下，闻见葱香即可洒盐和胡椒关火。觉得不够鲜的朋友也可以放几滴生抽进去。 10. 摆盘时，把之前焯过水的蟹味菇头插上去，做出蘑菇从草地露出头的样子就可以上桌啦！ 大煮干丝 材料： 豆腐干300克、金华火腿10克、河虾仁少许.豆苗少许、高汤500毫升、白糖适量、盐适量 制作过程: 1. 300克豆腐干四个边修平整，薄厚均匀地片成片状，叠在一起切成细丝； 2. 把干丝焯一下水，撇去浮沫，捞出干丝过一下冷水； 3. 500毫升高汤煮开，先放入干丝，再下10克火腿丝，加适当的盐和糖调一下味，再放入少许豆苗和河虾仁； 4. 最后稍微煮一下即可装盘。 大煮干丝：一块豆腐干的最高境界！ 豌豆苗拌蛋皮 材料： 豌豆苗100g.鸡蛋1个、生抽1小勺、米醋1勺、盐少许、糖1勺.大蒜几瓣、香油1小勺、辣椒油适量 制作过程: 1. 鸡蛋打入容器 2. 将鸡蛋搅拌成蛋液。 3. 放入锅中煎熟 4. 取出放凉 5. 放凉后切成丝 6. 豌豆苗清洗干净，可以焯水，也可以直接拌br /焯水的话放水中烫1分钟左右，取出立刻过凉水。 7. 大蒜压成泥。 8. 加入生抽，米醋，盐，糖，蒜泥，香油，辣椒油拌匀。 9. 将所有食材和酱汁混合拌匀装盘即可。 独家黑胡椒汁素鸡 材料： 素鸡一块（约250克），新鲜香菇8朵.豆苗一把（可略）、油50毫升、黑胡椒汁30毫升、蚝油20毫升 制作过程: 1. 配料 2. 香菇洗净，剪去柄部 3. 豆苗洗净，剪去根部。香菇打花刀。 4. 素鸡切成1厘米左右厚片。 5. 锅烧热，加油50毫升至七成热，入素鸡片一面煎焦黄 6. 翻面再煎 7. 同时可以下入香菇一起煎 8. 香菇也两面都煎一下，煎出香味，注意火不要太大，会糊 9. 另一面素鸡也煎至焦黄时，加入2大勺黑胡椒汁，1大勺蚝油 10. 加一碗水（200毫升），烧开改中火，煮5分钟至入味 11. 烫汁浓稠。关火。 12. 另起小锅里加500毫升水，1小勺盐，几滴油，烧开后，入洗净的豆苗烫30秒，（也可以什么也不清，清水烫一下）立即捞起摆在盘里打底。把素鸡和香菇盛到盘子上。一碗味道不输于荤菜的素菜完成了。 日式美乃滋三文鱼盖饭 材料： 三文鱼150g.米饭1碗、洋葱（小）1个.豆苗30g、色拉油1汤匙、料酒1大勺、日式酱油0.5大勺、辣椒粉15g、美乃滋20g 制作过程: 1. 豆苗洗净滤水备用。 2. 洋葱切丁备用。 3. 三文鱼切丁备用。 4. 热锅热油，下洋葱丁炒香。 5. 下三文鱼丁，翻炒至变色。 6. 加一大勺料酒。 7. 加半勺日式酱油，继续翻炒。 8. 撒上辣椒粉，继续翻炒后关火。 9. 空碗铺上米饭。 10. 盖上洋葱炒三文鱼。 11. 挤上美乃滋，铺上备好的豆苗，完工！ 独家暖心豪华砂锅面
材料： 方便面一袋、牛肉片适量.豆苗适量.油菜适量、肉丸适量 制作过程: 1. 砂锅里清水加入调味料。 2. 水煮开后放入面。 3. 面煮差不多熟的时候，放入青菜。 4. 放入肉丸。 5. 最后要出锅之前放入牛肉片。肉片煮熟立即关火。 6. 来吧，干了这锅暖心豪华砂锅面！ 炸酱面
材料： 面粉500克、清水260克、盐3克、玉米淀粉30克.五花肉450克、甜面酱两勺、干黄酱1勺、炸酱两勺、黄豆酱两勺、红烧酱油适量、白胡椒粉1/4茶匙、料酒1勺、白糖1/4茶匙、油适量.豆芽100克.红萝卜1条、樱桃小萝卜几个.豌豆苗100克、黄豆（煮熟后）150克、小黄瓜两条.大葱1条.生姜1小块 制作过程: 1. 做炸酱面，首先得有面。咱们第一步，开始面条的准备吧，称量面粉500克。 2. 清水260克，盐3克，用筷子把面粉搅成絮状。面粉吸水程度有差异，大家喜欢面条的软硬程度也不同，酌情调整用水量。 3. 接下来揉面是个体力活，大约10几分钟，揉成了光滑的面团。放在容器里，加盖醒发30分钟。 4. 这个时候，把浸泡了一晚的黄豆，放锅里加盐煮熟。 5. 接下来开始炸酱的准备。盘里的这些五花肉，我称了一下，差不多450克，肥瘦二八开。 6. 将五花肉切成小丁，准备各种酱。我用到了甜面酱、干黄酱、现成的瓶装炸酱，黄豆酱用的普宁的，效果非常好。姜切末。 7. 锅里烧油，下姜末爆香。 8. 下五花肉丁大火翻炒。 9. 炒到五花肉变色焦黄，下干黄酱、甜面酱、炸酱、黄豆酱。 10. 转中火，慢慢炒制，让各种酱与肉充分融合。 11. 加适量水，调白胡椒粉、料酒、红烧酱油、白糖，加盖小火慢熬半个小时左右。 12. 在等待熬炸酱的时候，我们来擀面条。 13. 一团面揉开，擀成一大块薄的面皮，擀的时候撒一些粉防粘。这个步骤有小秘诀：手粉里面混合一些玉米淀粉，煮出来的面条筋斗又有嚼劲哦。 14. 擀好的面皮叠两层，切细条。 15. 将切好的面条混合玉米淀粉与面粉，抖散开来。 16. 这是擀好的面条，很有成就感。 17. 黄豆煮熟了，咱们开始准备炸酱面的配菜。豆芽、黄瓜、豌豆苗、黄豆、樱桃小萝卜、红萝卜、大葱，齐聚一堂。 18. 将豆芽焯水煮熟，红萝卜切丝快速焯水，黄瓜、樱桃小萝卜、大葱分别切丝，配菜就准备好啦。这个时候，炸酱也熬得差不多了，锅里加入少量湿润过的玉米淀粉，混合成粘稠状，起锅，香喷喷！ 19. 诱人的炸酱，特写镜头来一张。 20. 大锅大水，开始煮面喽。 21. 面条入锅，用筷子拔散，待它们浮上来，再等待几秒钟，就可以捞起来了。整个过程在两分钟之内完成，因为是现擀的面条，很容易熟，煮久了口感会差很多。 22. 捞起来的面条迅速放冷水里过一下，再滤起来。 23. 面条、炸酱、配菜，全都齐活儿了，赶紧来张全家福。 24. 一大碗炸酱手擀面，实实在在的美味。 25. 时间不等人，赶紧加料、拌面，开吃。 独家小姨妈皮蛋枸杞浸豆苗
材料： 豆苗250克.皮蛋1只、宁夏大枸杞1小撮 制作过程: 1. 豆苗洗干净，沥干水分。 2. 皮蛋，去壳儿，切小块儿。 3. 宁夏大枸杞，以前十分钟浸泡。 4. 清水，加入皮蛋块和枸杞，大火烧开。 5. 烧开五分钟后，汤色变白，加入盐。盐的分量比平时汤要更咸一点。 6. 不用盖盖子，烧开五分钟后捞起，开吃！ 清炒豌豆苗
材料： 豌豆苗适量、橄榄油适量.姜.蒜、盐 制作过程: 1. 新鲜的豌豆苗 2. 少量橄榄油，放入姜、蒜沫炒香。 3. 放入豌豆苗、少盐大火快炒两小即可出锅。 上汤豆苗
材料： 豆苗350g.猪肉200g.皮蛋2个、蒜瓣2个、油适量、酱油适量、盐适量 制作过程: 1. 食材准备好 2. 加入适量油、酱油、盐到猪肉里 3. 搅拌备用 4. 皮蛋切小块 5. 热锅放油，先加入蒜瓣煎下，然后放入搅拌好的猪肉和皮蛋，翻炒至猪肉九分熟 6. 然后加入两到三碗清水，水沸后，加入豆苗，煮约5分钟左右 7. 加盐调味，即可出锅～ 柠香煎三文鱼便当
材料： 三文鱼250g.豆苗100g、白米半杯.黑米1/4杯.糙米半杯.葱1颗、花椒20粒，柠檬2片、味林各1茶匙、生抽2茶匙、盐少许.虾皮少许、熟白芝麻少许 制作过程: 1. 焖饭：将三种米混合均匀 加水焖熟 趁热将米饭拌松散（只要是焖饭，做好的米饭都要趁热拌松散不能就那样一坨留在电饭锅里哟） 盛出要用的量 晾凉备用 2. 腌鱼：将三文鱼切块 加入柠檬 料酒 味林 酱油 腌制至少20分钟。 3. 煎鱼：平底锅加少许油 小火将鱼煎半熟 倒入腌鱼的酱汁和柠檬 继续煎至全熟。 4. 制作配菜：豆苗洗净沥干水分备用。锅里热油 将花椒炸香 捞出。下葱末和虾皮炒香 倒入豆苗炒熟 加少许盐和生抽调味。这步忘记拍照了... 5. 组装：将晾亮的米饭铺平在饭盒底部。将青菜和鱼分别码入饭盒。撒入少许白芝麻做点缀 便当、 云南炒粑粑
材料： 年糕250g.火腿30g.酸菜20g.豌豆苗一把、油盐味精酱油适量 制作过程: 1. 香米粑粑买来，切片 2. 蒙自酸菜是酸酸甜甜的，豌豆苗也很粗壮，然后就是宣威火腿，火红火红的。 3. 丢一点花椒和蒜沫到油锅爆香。 4. 下火腿和酸菜炒出香味，就炒个2分钟足够了 5. 把香米粑粑倒进去，翻炒起来，加入少量的盐，酱油和味精。酱油主要用来调色，让食物更有食欲。 6. 最后，把豌豆苗丢进去一起炒，搭配下颜色，豌豆苗的味道也是超级好的。吃着不油腻。 7. 起锅开吃。 三色藜麦沙拉
材料： 柠檬1个、鲜橙1个.洋葱半个.紫甘蓝100g.杨桃1个.火龙果半个.圣女果50克.胡萝卜半根、三色藜麦50克.酸奶一瓶、沙拉酱两勺.豆苗10克、葡萄籽油适量.牛油果一个 制作过程: 1. 准备好你喜爱的各种水果蔬菜，三色藜麦，酸奶，沙拉酱，葡萄籽油； 2. 将各种水果分别切成薄片或丁、豆苗过青，全部置入大碗中； 3. 三色藜麦放进沸水中煮至露出胚芽，即可捞出与水果蔬菜拌匀； 4. 加入酸奶、沙拉酱、葡萄籽油、挤入新鲜柠檬汁，拌匀； 5. 三色藜麦沙拉，完成！ 素鸡蒸鲜鱼饼
材料： 素鸡一条、瘦肉茸50克、鲮鱼肉茸40克、盐3克、鱼露一勺、胡椒粉一勺、橄榄油一勺、料酒一勺、装饰豆苗少许.芦笋两根.青瓜小半根、蜂蜜一小勺、淀粉少许、熟毛豆6个 制作过程: 1. 素鸡一条 2. 切片，用不完的可以拿来炒菜用 3. 瘦肉剁成泥，鲮鱼去骨去皮也剁成泥 4. 加盐，胡椒粉，料酒，鱼露，淀粉拌匀 5. 用勺子挖到素鸡片上，上面放颗毛豆，大火蒸5分钟 6. 芦笋和青瓜，加蜂蜜和少许水榨汁 7. 只用少许装饰，其它的可以喝掉 8. 摆上豆苗和青汁装饰 9. 素鸡上淋少许橄榄油 |
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