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【乡情一缕】万荣味道

 彭既开ovkr2112 2018-09-18

万荣味道

薛勇勤


万荣是一块很有味道的地方。在山西省,只要你说是万荣人,对方就会不自觉地多看你一眼,似乎要从眼神里扒拉出你这个万荣人不同寻常的部分。譬如我曾经听一位县领导讲过的故事:有一次在省上开年终汇报会,时间不够用,不能每一个县都发言了,正好挨到了万荣县的领导,省领导随口问你是哪个县的?他说是万荣的,省领导马上改口说,别的不汇报啦,万荣的必须汇报!


万荣县城有一座飞云楼,传说是鲁班建的,也有说是李世民建的,总而言之想说的是历史悠久的意思。真实的记载的确不短,至少在宋元时期就有,饱经沧桑毋庸置疑。但作为一座县城,这块地方却只有区区几十年,1954年万泉、荣河两县合并的时候,才有了万荣县城。两个县合并了,两个县的味道就都融合到一起,集中起来,酽酽得开始发酵。依旧沧桑、粗犷,或又灵动、精致,万泉人、荣河人还有新的万荣人都梳妆打扮过她,因此,这个地方,必然有万泉县、荣河县合成的万荣县的味道。

万荣县有一道非常驰名的小吃叫“凉粉饸饹”,味道出奇得好。饸饹本来就不是万荣的特产,用来做主料的荞麦,万荣更是一星半点也不种,据说是从对岸的陕西省韩城传来的。而今,知名的饸饹却是荣河饸饹,原产地韩城倒是无人知晓了。


老荣河在历史上名头很大,这个地方是汾黄交汇的地方,两条母亲河滋润着,按照老祖先沿河而居的传统,谁敢否认这里是中华民族的发祥地?何况此间老早就有汤王陵、汾阴城,轩辕黄帝在这里扫地为坛祭祀后土,汉武帝泛舟汾河吟唱《秋风辞》,汉朝就有了县,宋真宗更是把行宫建到了这里,在荣河坐朝理政,汉武帝、唐明皇两任皇帝在这儿发现了宝鼎。说来奇怪,荣河到底是有什么味道,历朝历代二十四位皇帝不辞山高水远、车马劳顿,上赶着来呢?单单是后土祠的香火绵延也还罢了,单单是宝鼎的神圣庄严也还罢了,皇帝们为了江山永固,做一些云谲波诡、装神弄鬼的文章,不在话下,那个靠一片舌头纵横天下的张仪,不仅仅就出生在老荣河,而且也是由这里出发,赶赴西秦,从此跃马昆仑,驰骋天下。

放眼天下,有多少县是有皇帝赐名的?我对历史知之不多,但荣河县的前世今生,居然有两次都是由皇帝御口而更名的,一次是唐明皇在此得鼎,一念之下,便将“汾阴”改名“宝鼎”;一次是宋真宗,去往后土祠拜谒圣母,见“荣光幂河”,于是将“宝鼎”再改作“荣河”。


荣河,如此让皇帝念念不舍的地方,当然有着与众不同的味道,那个时期,后土祠成了皇家祠院,庙官享受的是五品头衔,那地位是牛皮哄哄,知县、知府啥的想来后土祠,对不起,请走边门。那时荣河的味道,是皇家气派,是古韵悠长。

因了这样的气度,再加之黄河一泻千里出龙门,到这里恣肆放纵开来,水域异常宽广,生活在此间的人们也如同滚滚黄河浪涛一般,时而温文尔雅,时而放荡不羁,有着藐视一切的做派和豪迈。古往今来,曾经发生过数不清的“滩案”,皆因晋陕两省滩地而发端。万荣滩涂广袤,在坡上旱塬因水而年年薄收的岁月,20多万亩的黄汾滩地就是刮金板。滩边的民谚说,滩地好收三年,狗都要娶媳妇。三十年河东,三十年河西,黄河如神龙摆尾,摇摆不定,滩涂也就没有了固定的界限,因此,一场洪水过去,争夺之战在所难免,人与人,村与村,乡与乡,甚至省与省,械斗无穷期,流血为地来。1950年,那场让人心惊胆战的荣河县、韩城县的“滩案”,最终惊动了政务院,周总理亲自批示,以河主流为界,河西为韩,河东为荣,为这场血里捞人的战斗画上了句号,也为今后滩地的开发和利用扎下了和谐发展的界桩。

荣河人是彪悍的,眼里揉不进沙子,在作为命根子的土地上,荣河人寸土不让,为一厘地会和韩城人拼命,但荣河人也是包容万物的,像驰名中外的万荣笑话就是从这块土地上的谢村走出来的。

谢村是万荣县的一个大村子,四五千口人,这个村子原本就比较特殊,古往今来就处在一个车马大道上,尤其是当年来往秦晋的庙前渡,距此很近,是上岸以后的第一个驿站,这个地方当然就成了个红火热闹的地方,不仅商铺林立,卖艺的、赶场的等三教九流也有不少,他们在这里打尖歇脚,夜来无事,便将各地奇闻异事闲侃一番,最终这些故事都留在了谢村,成了谢村zeng的素材和脚本。谢村人当仁不让,取而纳之,加以佐料,竟然在四海传扬开来,后来传来传去,就叫做了“万荣笑话”。七十二zeng,立碑为证,这里是万荣笑话最早的根据地。万荣人的zeng劲,也成了有别于外县人的独特标志。

zeng字,该怎么写?众说纷纭,不得所终。“争”“挣”“憎”“甑”甚至还有万荣人专门为之创造的那个字,我觉得都不能把谢村zeng的味道表达出来。真实的zeng,有憨气,有倔劲,有能味,只可意会不可言传。至于现在研究者们把它提炼为永不服输、争强好胜的万荣精神之类,也不过是为了凸显万荣笑话的正能量,和谢村zeng的真实味道,却已是大相径庭了。万荣人却能从这个zeng味中发现商机,你说我憨也罢,傻也好,你说我是自黑也罢,说是自嘲也好,都认!反正最终要把这憨那傻都印成书籍、刻成光盘、编成剧本卖给你!最后,万荣笑话就成了万荣的一个产业,运城的一张名片,国家级的一个非物质文化遗产。管你说什么,憨憨的万荣人背着你正在笑眯眯地数票票呢!

大智若愚,乐观向上,倔强不屈,这就是万荣人。尤其是万荣人骨子里的犟劲,真真正正的“一根筋”。通化镇的文中子王通,启蒙读物《三字经》把他列为诸子百家的五子之一:“五子者,有荀、扬,文中子,及老、庄”。隋文帝时候,王通游说长安,献《太平十二策》,不得重用,于是犟劲上来辞官回乡,潜心教书。后来不管谁来请,都坚辞不受。这个老师教出的学生非同寻常,魏征、房玄龄、杜如晦、薛收……这些名字的背后,简直就是一部初唐史。王通之牛,可见一斑。

万荣的犟种不仅仅是王通,和他几乎同一个时期的大诗人薛道衡,也犟得出类拔萃。薛道衡诗文做得好,还是一个有远见的政治家,但是性格有缺陷,用现在的话说就是有“短板”。他的“短”,隋文帝杨坚总结了两个字:“迂诞”,也就是为人迂阔,不会“转”。隋炀帝杨广任晋王时,坐镇扬州,很欣赏他的才华,想拉拢他为其所有,让他取道扬州面见。薛道衡厌恶其为人,不乐意去晋王府工作,于是取道江陵而去,不给杨广面子。杨广即位后,仍旧对薛道衡存有爱慕之心,外放他到番州去做刺史。薛道衡又不与杨广合作,只过了一年多,便上表请求致仕(退休)。杨广同意他回京,并打算留他做秘书监。薛道衡到京后,却呈上一篇长文《高祖文皇帝颂》,对已仙逝的隋文帝极尽赞颂之词。隋炀帝怫然而怒,说薛道衡此举为“鱼藻”之意。”(《鱼藻》是《诗经》中的作品,据说是借怀念武王来讽刺幽王的)。众人劝薛道衡认错,他极力不肯,不久被隋炀帝赐死。里望乡平原村,是明代著名廉吏、儒学大师薛瑄的故里,至今这里还有薛夫子家庙、尚书陵等遗存,流传着薛瑄“一根筋”的故事。薛瑄担任大理寺少卿时,把持朝政的内廷首席太监王振为了结党营私,重金收买薛瑄并约相见,薛瑄一再拒绝。朝见时,同僚均向王振叩拜,唯薛瑄拱手而礼。有一年,王振之侄因与一锦衣卫军官的小老婆私通,军官死后约期私奔,军官的大老婆贺氏认为孝期未满,不得再嫁,于是两人同谋诬告贺氏谋害亲夫致其死,贺氏获罪入狱,定成死罪。薛瑄详查案卷,觉得事有蹊跷,要求复查平反。王振知晓后大怒,借谏官之口,将薛瑄投入监牢,判以死罪。薛瑄入狱,众人骇然,薛瑄却泰然自若,展卷而读。

不向权势低头,不为富贵折腰,用zeng气滋养的万荣人的这股子撞倒南墙不回头的劲儿,是千年积淀下的。万荣笑话中也有这样的段子,比如说一个财主和一个长工在一起闲聊,长工不尿财主,财主想不通,就问长工,我有钱,你咋不恭维我呢?长工答,你有钱是你的,我凭什么要恭维你?财主说,那我把我的钱分给你一半,你还不恭维我?长工又答道,我现在和你的钱一样多了,不需要恭维你了。财主又说,那我把我的钱都给你,你总该恭维我了吧?长工笑呵呵地说,你成了穷光蛋了,我恭维你干啥,应该是你恭维我才对呢!你看看,这就是万荣人,虽说有狡黠的成分,但犟死驴的性格却有着明显的烙印。


介子推不是万荣人,但他却因为坚决不接受晋文公的赏赐被烧死在了万荣的孤山上。万荣至今流传的清明节上坟的“子福”花馍,据说还是祭奠介子推的。只因为西晋学者杜预在注解《左传》时,一时疏忽,将介子推隐居地注为晋中介休的绵山,后世之人以讹传讹,真实的隐居地万荣孤山自此少人问津。百余年来,学者们纷纷为此而质疑,但既成事实,不过就是一场笔墨官司罢了,根本改变不了这种先入为主的思维定式。万荣人从来是特立独行,才不管学者咋说,社会咋议,自顾不暇地在孤山上修介公祠,焚香祭拜。介子推的犟,虽死也不出山,可能也就是在万荣这块倔强的土地上才让他有这样的惊天之举罢!孤峰山是一块非常神奇的土地,传说二郎神担山赶太阳时,走到此处,忽觉得鞋内有石沙磨脚。于是他停了下来,把两只鞋内的石沙倒了出来。左脚倒出的石沙,即万荣的另一座大山稷王山,右脚倒出的石沙,即介子推隐居的孤峰山。这座山,汉武帝留过影,刘秀避过难,李世民扎过寨,还有一个神奇的海眼,一下大雨,从海眼里就冒出朵朵祥云,所以当地俗谚有“孤山戴帽,长工睡觉”的说法。介子推背着老母,从晋国国都跋山涉水而来,选在此处落脚,而后世秦皇汉武、唐宗宋祖四大雄主便有两人垂青于斯,不能不说自有缘由在此。

万荣的缺水,由来已久。有一句谚语流传甚广:宁让客人吃个馍,不让客人喝口水。这虽然是调侃万荣人的笑料,但昔日万荣的缺水却是不争的事实。万荣虽然靠着两条母亲河的滋润,可是万荣土厚山高,孤峰山海拔1410米,稷王山海拔1279米。打一眼深井难乎其难,俗谚说:丁樊冯村出了名,杜村千尺还挂零。极言万荣的土层深厚。早年间万荣为了水,可没有少折腾。从孤山引水下山,不懂科学,为了让泉眼扩大,炸坏了曾经潺潺的清泉;从西范扬水工程,到果园村头的渗灌池;从村村开始打深井,到北赵、西范引黄灌溉到田头,万荣人的盼水、想水、兴水梦做了一年又一年,直到现在,才基本得到解决,“千尺还挂零”的杜村,也用上了汩汩奔流的黄河水;靠高潮池吃水的县城人,现在也让西范的黄河水进了县城,成为县城居民生活的幸福水。梦想成真,万荣这块地上,过去叫的名称“万泉、荣河”,都和水有关,都因水而困,如今,才算是名副其实,风生水起了。

水利条件的变革,促进了万荣农业的嬗变。这一变化,是脱胎换骨,是腾笼换鸟,是快马扬鞭。万荣是农耕文化的鼻祖,后稷播撒五谷就在万荣县西北的稷王山上,至今这里还流传着五谷石的传说,在稷王山上还不断能捡拾到五彩斑斓的五谷石,因此,种五谷,养百年,抬头看天,俯首耕地,便是万荣百姓的日子。但是,水来了,果业的好日子也来了。呼啦啦二十年时间,万荣从几千亩果树一下子就发展到了30万亩,品种从最初的秦冠、红星、国光等一路改良,据说现在的万荣富士苹果口感和品质都超过了日本进口的苹果。为啥呀?万荣高啊,高原土厚水深,过去是弊,现在水不愁了,高形成了巨大的昼夜温差,又成了苹果生产的优势了。再加上县政府不断引进新技术来支撑,万荣的新谚语不经意间就走向四海了,那就是:日照长,温差大,万荣苹果甲天下!说甲天下,那是毫不含糊,万荣是全国果业不折不扣的获奖专业户!在第三、四、五届中国国际农业博览会上获金奖,被21届世界大运会指定为唯一专用苹果;全国苹果20强县、中国果菜无公害十强县、中国有机农业示范县,万荣苹果成为中国地理标志。

因水而引起的巨变并不止于此。当西滩这一黄河上的明珠声名尚未鹊起之时,连身边的运城人都连连摇头——万荣人真是具有万荣精神,又添一zeng!干万荣竟然作起了水文章,想钱想疯了吧?万荣浩浩然有二十亩滩涂湿地,过去是“买老牛种滩地”赔本买卖,荒草连天,现在的人们崇尚自然,追求原始,西滩正是这样一块未经开发的处女地,静享大自然的恩惠,你说你不来行吗?到西滩来吧,嗅一嗅清新的空气,听一听黄汾的涛声,走进幽谷中的芦荡,感受月光下的荷塘,更有那接天的鱼池,蹒跚而来的竟然是那不可思议的大闸蟹,这难道是西滩,抑或是那遥远的阳澄湖?


万荣的别出心裁还表现在林林总总的古建上。万荣是个文物遍布的县份,国保级的文物单位10处,省级3处,真的是走遍万荣山水,一不小心就淋一身唐风宋雨,捡一块秦砖汉瓦。飞云楼,据说是中华第一木楼,通身没有一颗铁钉,全部用铆楔结构而成。而湮没在一个山村的稷王庙,构思却也是出奇精巧,建造于北宋天圣年间,正殿建筑无通长大梁承托,俗称“无梁殿”。专家考证说,这种建造艺术在国内是一个“孤例”。据说当年梁思成、林徽因夫妇走遍山西探访古建,从史书上看到稷王庙,最终没有找到。冰雪聪明的林徽因压根儿也不会想到,这样一个气势恢宏、设计奇巧的建筑,居然是在距离当时县城很远的一个小山村里。稷王庙因此而不能为人所知,也在情理之中了。万荣这些建筑只有默默伫立于风雨之中,回忆往昔喧嚣,饮尽今朝孤独,守望来日寂寞。

古来圣贤皆寂寞,万荣当然不惧怕寂寞,也不甘于寂寞。万荣人骨子里就有这种“自大”的情怀。他不时就要从寂寞中寻求一种释放,在自己的面前放一个放大镜,把自己大大地呈送到人们面前,让人们知道,这里曾经有一个牛气的万荣,今天依然牛气冲天!这种自大,不是目空一切,唯我独尊,而是胸怀远大,傲视群雄。就在这个一无矿产二无资源的贫困之地,万荣人走南闯北,靠智慧发财,用脑子创新,硬是把“中国建筑防水材料之乡”的牌子扛回了家!据统计,在万荣,从事化工建筑防水材料的人超过了五万人,只要县级以上的城市都有万荣人的足迹,万荣人成了典型的中国吉普赛人!

生在万荣,长在万荣,浑身都充满着万荣的味道。万荣的味道是山,高峻而佑万物以滋长;万荣的味道是水,恣肆而涉险以纵横;万荣的味道是久远,历经风雨而不改沧桑;万荣的味道是不屈,虽历挫折而九折不回。为这样的味道,我陶醉过,沉迷过,也充盈过,我渴望能有一个硕大无朋的茶炉,把万荣这五千年的文化煮了进去,文火慢工,使之更有味……



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