荒野维生食物之野菜系列——山茱萸

山茱萸

【别名】实枣儿、鸡足、肉枣、枣皮、萸肉、药枣、山萸肉、鼠矢、蜀枣。

【食用】为山茱萸科植物山茱萸的果实。

【分布】多生长在温暖湿润的山坡灌木林中。野生。也有人工栽培。我国华东、华中、华北、西南等大部分地区均有广泛分布。

【采集】采摘山茱萸的果实。

【形状】多年生落叶灌木或小乔木。高达3~4米左右。枝皮灰棕色，小枝无毛。单叶对生；叶片椭圆形或长椭圆形，长5~7厘米，宽3~5厘米，先端窄，长锐尖形，基部圆形或阔楔形，全缘，上面近光滑，偶被极细毛，下面被白色伏毛，脉腋有黄褐色毛丛，侧脉5~7对，弧形平行排列；叶柄长1厘米左右。花先叶开放，成伞形花序，簇生于小枝顶端，其下具数片芽鳞状苞片；花小；花萼4，不显著；花瓣4，花色为黄色；核果长椭圆形，长1.2~1.5厘米，直径8毫米左右，无毛，成熟后变红色；果柄长1.5~2厘米。种子长椭圆形，两端钝圆。花期5~6月。果期8~10月。

【功效】山茱萸味酸涩，性微温，具有补肝肾，涩精气，固虚脱作用。治腰膝酸痛，眩晕，耳鸣，阳痿，遗精，小便频数，肝虚寒热，虚汗不止，心摇脉散。

【加工】食用部位为山茱萸成熟果实。夏秋两季采集山茱萸果实，可直接鲜食。可制干果或做果脯、蜜饯。

山茱萸整体外观

早春山茱萸开出黄色的小花

山茱萸小黄花细节放大外观

山茱萸树叶和未成熟的果实外观

山茱萸果实成熟时变为红色

深秋的山茱萸果实

采摘山茱萸果实

山茱萸蜜饯