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《中国药膳》《一》高脂血症

 周春强的图书馆 2013-01-03

《一》高脂血症

 

 

  
  本症常有头脑昏重、胸脘痞闷等症状,亦有血脂偏高但症状不显而无所苦者,多属中医学“瘀证”、“痰浊”范围。这里所选的食疗中药与药膳复方,不仅适用于高脂血症之有临床症状明显者,也可用于临床症状不显、但经查血脂确实高者。

  1。常见病型
  脾不升清、痰浊凝聚 主要表现为头脑昏重,胸脘痞闷,或泛恶欲吐,或形体丰腴而短气,身困重滞,肢麻沉重,舌苔白腻或润滑,脉象弦滑。

  2。食疗中药
  1)山楂 有调节血脂代谢的作用。每日服用6-12克。
  2)洋葱 洋葱120克,切成细丝,用食油适量,旺火煎热,放入洋葱丝翻炒后,加盐、酱油和少许醋、白糖拌炒均匀食。常佐餐食,或防治高脂血症。
  3)香菇 鲜香菇90克,用植物油适量,食盐少许炒过,加水煮成汤食。本品有良好的降血脂作用。
  4)玉米 玉米粉30-60克,水浇开后撒入,搅匀成稀糊状,待煮熟时加入麻油、葱、姜、食盐调味服食。
  5)葵花子 葵花子9-15克,每日生嚼食。
  6)其它 大蒜、胡萝卜、金银花等都有降血脂作用,均可服用。

  3。药膳复方

  1)泽泻粥 泽泻晒干研粉。选用粳米50克,加水500毫升,先煮米为粥,待米开花后,调入10克泽泻粉,改用文火稍煮数沸即可。每日2次,温热服食。
  2)何首乌粥 将何首乌洗净晒干,研为细粉。选上好粳米50克,红枣2枚、白糖适量,放入沙锅内,加水500毫升,先煮成稀粥,然后放入首乌粉,每次用20-30克,轻轻搅匀,文火烧至数滚,见粥汤稠粘停火,盖紧焖5分钟即可。每天早晚餐温热顿服。本粥具有强心、降血脂、降压的作用 渡用铁器煮粥。
  3)荷叶粥 取鲜荷叶1张,切细,煎取浓汁约150毫升,去渣,入北粳米50克、冰糖适量,加水400毫升,同煮为稀粥。稍温服食,每日2次,夏令尤宜。本粥气味清香,善开食欲。宜于老年性高血压、高血脂患者长期食之。
  4)淡菜粥 淡菜50克,温水浸泡半日,烧开后去心,粳米100克,加水800毫升,入油盐适量,煮成稀粥。每日早晚2次温热服食。本粥对高血压、动脉硬化均有良效,宜长期食用。

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