“天价”饭局的真相

一览众山小974 2018-09-20

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在上海长宁虹古路669号的一家名为西京5号的餐厅，餐厅老板孙兆国从全国各地私人定制食材，在9月18日晚间为910桌的8位（七男一女）客人准备了一顿价值40万的“天价”晚宴。

从结账清单、上海市长宁市监督局以及微博配图的帖子来看，这件事是板上钉钉的事实。事实一确认，这件事便只剩下了两个可能：

一、黑店宰人；

二：这顿饭就是这个价。

个人认为这顿饭大概率就是值这个价，为什么？人家消费者压根没投诉，这说明啥？这说明吃饭的人觉得这个价格是对的，对吧？那这顿饭真的值这个价格吗？

让我们先来看下菜单：消费项总共有26项，在这也不一一都说了，只说下账单中价格较高的：

清酒冻半头鲍12800

鳄鱼尾炖汤16800

野生大黄鱼15800元（7.4斤）

什么是半头鲍？这么说吧，鲍鱼是用头来分等级的，而这个头是一种计量单位，一头约是0.6公斤。什么意思呢？比如说一头鲍，一头鲍的意思就是一只鲍鱼为0.6公斤沉，也就是说一只鲍鱼在一斤左右；二头鲍的意思就是两只鲍鱼为0.6公斤沉，也就是说两只鲍鱼在一斤左右；三头鲍的意思就是三只鲍鱼为0.6公斤沉，也就是说三只鲍鱼在一斤左右，以此类推，头数越少等级越高，质量越优。那半头鲍多大呢？如果我的理解没有错的话半头鲍一只在1.2公斤左右，即1200g。

野生鲍鱼以海藻为食，生长十分缓慢，8年的时间才能长到一公斤左右。也就是说，这只半鲍至少要养殖8年，人工养殖，给人家砍半也要四年。我去水产市场买个大闸蟹。小的15块钱一斤，大一点的48一斤，价钱上整整翻了3.2倍，我了解的市场上是：大连鲍128一斤（含25个左右），平均5块钱左右一个。具体的市场价格我并不是很了解，但据说澳洲鲜鲍300元一个；日本吉宾鲍和网鲍，这两种鲍鱼要到香港和日本才吃得到，三十万一个。鲍鱼的价格没有固定的价格的。

我将半头鲍设为等级一；1-2头鲍设为等级二；3-4头设为等级三；5-6头设为等级四；7-8头鲍设为等级五，大连鲍为等级六。3.2倍数过高，我将数值降低，假使他们之间价格的倍数为2.5倍，那么五等级为320，四等级为800，三等级为2000，二等级为5000，等级一为12500。也就是说半头鲍价格在1万以上，这个价钱是按斤算的，真爱额的说一个半头鲍是在2斤左右，也就是2.5万，而账单中的价格为12800元这么一看价格实在是优惠。

优惠的价格还是太高啊！果然，鲍鱼依旧是有钱人吃，咱们在市场上购买的128元的大连鲍鱼顶多算个蛤蜊的升级版。

而对于鳄鱼尾汤，我想说，爱马仕一个鳄鱼破包好几万到几十万不等，一个高级餐厅要价1万六多，看起来还是很实惠的。

再说说大黄鱼，今年有人花了5800元拍走了一条两斤五两的野生大黄鱼。平摊的话一斤是2320元。

给大家上2.5斤的野生大黄鱼图，至于7.4斤的大黄鱼就自行联想吧。

从这顿晚宴中的大黄鱼从账单上来看是7.4斤，按照这个价格计算，7.4斤的话要到17168元，这么看来似乎是老板赔本了呢！当然了，众所周知，老板是不会做赔本的买卖的。毕竟，食材是不是真的那么好咱们是看不出来的，哪怕是有网友放出的图，由于并不是亲手测量也并不代表它真的是那些量，从吃饭人的反应来看还是很符合账单的，并且从账单来看价格上总体也并没有什么要谎。

再说这个动手做菜的厨师孙兆国，他在烹饪方面取得成就那可是非常多啊，什么全国烹饪大师、最佳技术奖、贡献奖啥的都有，简单的说就是能将饭菜做成我们吃不起的那类人，比如简单的几块钱的鸡蛋炒饭，经他之手可能就涨成好几百了。这么一看，这个价还真不贵了。

另外，账单上是40万的餐费，实际上人家还自带了48万的酒水呢！也就是说，这顿饭的实际开销是88万，88大发，还是个吉利的数字。所以，实际上在咱们眼中的天价饭，在上层人看来不过是个普通的宴会罢了。想想咱们亲朋好友出去吃饭，8个人怎么也要花四百吧，这是月收入3000块钱就可以接受的范围。400块钱占据了月收入3000块钱人的13%左右，那88万占据了什么收入人群的13%呢？月收入677万左右的人群，年收入8124万的人。还记得我在《生孩子是有钱人的事》中说过，在高收入人群中，收入在5412之上的人大约占据了全国人口的2.14%，那月收入千万的人可能只占据1%甚至更少。

中国99%的人都在穷人的行列，所以才将这个饭局称之为天价饭局，可是在富人的眼中这就像咱们宴请客人吃顿饭一样正常。作为穷人中的一员，我们只能感叹：贫穷限制了我们的想象力。毕竟在富人眼里，88万不过是他们的一顿饭、一件衣服，而对我们来说却是一辆好车、三四线城市的一栋房子、一二线房子的首付、养大一个孩子的本钱。

总的来说，这顿饭局不过是更直观的展现了中国人的贫富差距罢了。

而对我们来说，人家的钱，爱咋花咋花，烧钱咱们也只有干瞪眼的份。我们能做的就是做个吃瓜群众，要不就努力向千万发展，就跟王健林说的一样先挣它一个亿，要么就在心里酸得了。

这个时候就有人问了，既然是简单的吃饭，那监管部门为啥都出动了？

监管部门的出动一定是跟消费者没有关系的，为什么？因为消费者根本没有投诉。个人认为有以下二点：

一、违反市场规定

二、社会反响极大

根据该餐厅工作人员介绍，包房人均最低消费800元，至少4人才能在包房就餐，在《餐饮业经营管理办法(试行)》中规定，餐饮业不可设置最低消费的规定，这是违反市场规定的其一。其二，整个账单上的菜品没有一道菜体现在餐馆的菜单上，老板称这是私人订制，这是完全的私有化啊，违反明码标价制度，说句实在的，就是这部分收入没有纳税。

工商局是干啥的？市场监管啊。你说你这食物食物没登记在案，我们没检测也就罢了，菜价这么高，什么风声也不漏，这是打着私人订制的口号明目张胆的逃税漏税啊。

网上挺多人都在夸这次工商行动真利索，可工商局为啥行动这么快？这些个弯弯道道也就不拿明面上来说了。众所周知国家现在很穷啊，严抓税务这一块呢，本来掩护着这个餐厅的人，风声一出来还不赶紧自保，等着受处分呢？对吧。

这种私人订制一看就不是一次两次了，那么这么一顿40万的餐费如果登记在案，国家能收多少税呢？

饮食业主要缴纳营业税、城市维护建设税、教育费附加和企业所得税、个人所得税。由于个人所得税是一直缴纳的，此处就不计算了。

1. 营业税

饮食业营业税的计税依据是指纳税人提供餐饮业应税劳务向对方收取的全部价款和价外费用,按照5%税率征收营业税。

营业税应纳税额=营业收入额×营业税率=40万×5%=2万

2. 城市维护建设税

计税依据是纳税人实际缴纳的营业税税额。税率分别为7%、5%、1%。计算公式:

应纳税额=营业税税额×税率。=2万×5%=1000元

3.企业所得税

征税对象是纳税人取得的生产经营所得和其他所得。税率为33%。