面炕鸡

看精美视频，做信阳名菜！

由信阳市信阳菜推广工作领导小组办公室、信阳广播电视台、信阳市餐饮与饭店行业协会联合摄制的信阳养生菜第二批十道特色菜肴烹饪技艺微视频新鲜出炉啦！今天推出第六道菜——面炕鸡。

面炕鸡

面炕鸡是流传于信阳息县、淮滨县、固始县一带的传统菜肴。它选用散养土仔鸡为主料，采用面炕的烹饪技法制作而成，其色泽金黄、口感筋道、肉质鲜美、醇厚浓香，深受各地食客喜爱。