便秘吃什么好 红薯 红薯含有大量的膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动达到通便排毒的功效,尤其对老年人便秘有较好的疗效。 胡萝卜 胡萝卜吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,可以加强肠道的蠕动,达到通便的功效。 菠菜 菠菜具有助消化的作用,含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便。 推荐食谱:莲藕胡萝卜汤 材料:鲜藕400克,胡萝卜半根,花生米20粒,香菇3朵。 调料:高汤,盐,味精,植物油各适量。 做法:1、将鲜莲藕洗净切块,用刀拍松,胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块,花生米用温水泡开,去皮,香菇用温水发好,洗净,去柄,切块备用。 2、锅置火上,倒植物油烧至六成热,放放香菇煸香,再放放胡萝卜煸炒片刻。 3、沙锅倒入高汤,大火煮开后放入莲藕块,花生米,香菇,胡萝卜,小火煲一个小时,放入盐,味精即可。 羊肉胡萝卜粥 材料:羊肉50克,胡萝卜半根,大米50克。 调料:葱末,姜末,陈皮,盐,胡椒粉各适量。 做法:1、将大米,羊肉,胡萝卜,陈皮分别洗净,羊肉,胡萝卜切丁。 2、锅置火上,放入清水煮开,放入大米煮开,加入羊肉,陈皮,胡萝卜继续熬煮至粥黏稠,加入调味料即可。 三彩菠菜 材料:菠菜350克,粉丝50克,海米30克,鸡蛋2个。 调料:蒜末,盐,醋,香油,味精,植物油各适量。 做法:1、菠菜择洗干净,放入沸水中略烫,捞出切成长段,粉丝泡发后,剪成长段,海米泡发,鸡蛋加少许盐打散。 2、煎锅倒油烧至五成热,倒入鸡蛋液,让其在锅中摊开,待摊成蛋皮后,取出,切成丝。 |
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