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秋天干爽舒适，应该说是自制酵素最好的季节，每年这个时节，我都会选一些特有的食材，酿造食用酵素，一直坚持了好多年，感觉这个时节做出的酵素品质非常好。从我这么多年的经验发现，无论哪种酵素都有如下共性： * 帮助食物消化吸收 * 促进细胞的新陈代谢 * 恢复肠道健康 * 消炎抗菌、净化血液、 * 维持酸碱性的体质 * 增强免疫力 当然不同品类的酵素，个性也是非常强大的，除了借鉴古人的经验，也需要有点神农尝百草的精神，才能知道什么酵素最对症于自己。下面分享几款适宜秋冬季节制作的食用酵素以及功效案例分享： 沙 棘 酵素  沙棘是与恐龙同期的地球上最古老的一种神奇植物，它可以对抗13种慢性疾病，比如心脑血管、消化系统、肿瘤、癌症患者，还有呼吸系统、免疫系统、过敏性疾病，还有抑郁症、糖尿病、子宫肌瘤、乳腺增生，神经内分泌失调，眼科的疾病，包括性功能低下、亚健康人群，沙棘对它都有帮助。  大家知道沙棘茶，就是沙棘的嫩叶做成的茶，对缺血性的心脏病、冠心病、心绞痛它都有一定的帮助，非常适合电脑族和三高人群。 而沙棘酵素经发酵后就更厉害了，沙棘酵素可以降低甘油三酯，然后改善心肌供血的状态。对抗各种炎症，比方说咽炎、扁桃体炎、前列腺炎各种炎症它都有有效的调节。我母亲经常说她心脏心颤，然后就是说的震颤，手也颤，然后喝了不到一斤的时候，这些症状就改善了。
所以我们每年到冬天的时候，我都建议酵友们一定要做一点沙棘的酵素，沙棘酵素一般冬天开始做，糖原建议用蜂蜜，这样到第二年冬天就可以开始饮用了，当然越久越好。  沙棘酵素制作比例： 五十斤桶，三斤蜂蜜，三十斤水，九斤沙棘果。 沙棘全身都是宝，所以制作时我一般会用破壁机稍微打一下，再加上蜂蜜倒入瓶中，最后加入纯净水！正常发酵就可以了。成熟的标志就是液体清澈透明，味道清香，喝的时候一般不用过滤，这样功效更好。 玫 瑰 酵素  再给大家讲讲玫瑰花的酵素，这是酵友们必做的酵素，玫瑰花酵素，性质温和，它可以平衡内分泌，消除疲劳，然后改善体质，护肤美容，活血，和胃养肝，可以治疗慢性的胃炎和肝炎，然后可以调理血气，促进血液循环。  还有对于女性一些生理问题，都可以调节。还能美白淡斑，去除皮肤上的一些黑斑，使皮肤嫩白自然防皱纹。还可以对抗一些更年期综合症，经期综合症等，大家有相应的问题，你就可以做点玫瑰花的食用酵素，这个季节还能买到鲜的墨红玫瑰，大家注意一下玫瑰酵素比例和其他的稍有不同。  玫瑰酵素制作比例： 五十斤桶，三斤蜂蜜，三十斤水，六斤玫瑰花 把玫瑰花称好，带着花托，到发酵桶里，称好蜂蜜直接倒在花上，用手使劲揉搓，搓的越久越好，搓完花，把水倒入桶中搅拌，每天多搅拌几次，玫瑰花发酵剧烈，头一个月一定要及时放气和搅拌。 松 针 酵素  松针的酵素，大家都知道非常适宜糖尿病患者，因为有很多糖尿病的患者。那么他喝了松针酵素以后，血糖降得非常快。 我认识一位8岁的小孩，他得糖尿病童症。因为那个孩子是一个月犯三回糖尿病童症，就是在我们哈尔滨医大医院住院。他就是说的，血糖始终下不去，他的胰岛素已经打超量了，就是医院也没有办法，就是他在一年不吃主食的情况下，也没下去这个血糖。 然后他就开始喝松针的酵素，他在喝第一次松针的时候，血糖由33降到15.6，一天比一天好，那个孩子对松针的酵素特别适应，喝了很短一段时间就降到5.6，然后他妈妈就是每天给他减一个胰岛素的量，每天减一个胰岛素的量，到九月份的时候，他都已经可以上学了。 所以有血糖问题的朋友建议做一些松针酵素。  松针酵素制作方法： 五十斤桶，三斤蜂蜜，三十斤水，松针六斤到九斤。 材料选择以马尾松和红松为好，要年头长一点的松针，五十年或一百年的松树最好，制作时需要准备干净的剪刀，将松针剪成段，这样更利于发酵，松针酵素发酵平稳，一年以后即可饮用。 天 麻 酵素  再讲讲这个天麻的酵素，它镇痛的效果非常好，尤其是三叉神经疼，血管神经性头疼，或者是脑血管病的一些头疼，多发性神经炎，效果都是非常好的。 我一个朋友的老公，他是三叉神经疼，但是一开始不知道，就以为是牙疼，然后把那颗牙拔了，但还是疼。后来人家说，你这是三叉神经疼。我们当时也不知道这个喝天麻能好使，就抱着试一下的态度，建议他喝一点，就是阴差阳错的，没想到喝上天麻也就十多天吧，就不疼了，一直到现在，他坚持喝了一个多月，至今有有一两年了，他都没犯。前天我们通话，我说的怎么样，还疼不疼了？他说现在都多长时间了，从来也没犯过病，也不疼，很感恩。
 再一个天麻的酵素，对神经衰弱效果也是非常好的，还有什么面神经的抽搐，肢体的麻木，什么手脚麻木，提到这个手脚麻木，我再跟大家说，一个姐姐，跟我分享，她说喝一瓶天麻的酵素手就不麻了，喝两瓶天麻的酵素好得利利索索的，这给我逗的。确实，天麻的酵素确实很好。  天麻酵素制作比例： 五十斤桶，三斤蜂蜜，三十斤水，九斤天麻 天麻洗干净后擦成细丝，这一步非常重要，主要是让天麻出来里面的白浆，其余正常发酵既可以了，一般一年后即可饮用，两年最佳。 红 姑 娘 酵素 现在这个红姑娘马上就要下来了，我们可以做一些红姑娘酵素，这里告诉大家，一定要选择红色的红姑娘，因为绿色的是没熟的这个谷鸟，它性寒。只有熟了以后，它才性温。所以那个熟了的红姑娘效果是非常好的。 这个红姑娘做成的的食用酵素，它清热解毒，利咽、化痰，通利二便，然后可以就是比方说你咽喉有咽炎了，或者是你感冒了，你咳嗽了，咽喉肿痛了，急性扁桃体炎了，黄疸了，痢疾了，水肿了，大便不痛了，湿疹了，丹毒了，这都可以用这个红姑娘的酵素。
最主要的是，这个红姑娘的酵素对调节糖尿病效果是非常好的。这里再分享一个例子，就是有一个老大哥，他本身就是糖尿病，然后他喝这个红姑娘的酵素，现在糖尿病好了，也不吃降糖药了，然后他身边的人有糖尿病的，他也给试了，他说调节的都非常好。 红姑娘酵素制作比例 五十斤桶，三斤蜂蜜，三十斤水，六斤红姑娘，将红姑娘洗净后，将果子切碎，带着皮一起做，其余正常发酵就可以。 姜 枣 杞 酵素 这个季节做一些姜枣枸杞酵素，也是必备的。那么这个姜呢最好选择南方的姜，因为那样的姜是温姜，北方的姜是寒姜。南方的姜特别好，咱们就是用的那个小黄姜就特别特别好，它那个味道也好，然后就是一切开里面都是黄的，焦黄的，不像咱们北方这个姜，又大，完了切出来没有味道，颜色还淡。 那么姜枣枸杞的这个酵素呢，你像有痛经的，或者是有风湿，类风湿，都可以喝定姜枣枸杞的酵素。它可以促进血液循环，然后促进排汗，带走体内的多余的热量，然后就是具有排毒养颜色减肥的供销。 然后它还可以补气，补血，然后益经明目。然后它还可以比方说你感冒发烧的时候，你还可以喝点它，它可以化痰止咳。然后它还可以和胃止吐，就是它可以散寒、发汗。所以就是风湿、类风湿，去寒去湿，你可以喝点姜枣枸杞的酵素。 姜枣枸酵素制作比例 五十斤桶，三斤红糖，三十斤水，五斤小黄姜，一斤半大枣(带核，切开)半斤红枸杞(洗净)。 首先将所有材料洗净，小黄姜切片，大枣切开，可以带核，其余正常发酵就可以了，用纯蜂蜜发酵至少半年以上，用手工红糖发酵两年最佳，红糖和小黄姜配伍最好。 还有很多很多植物都是做酵素的宝贝，动起手来就能感受发酵的神奇能量！最后我想说酵素不是神药，它只是促进我们排毒和净化，毒素排净了，血液也会干净，我们身体自然就会健康。 文 尤越凡 2 |
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