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饺子算是中国人最喜欢的食物之一了，特别是北方人，不管过年过节的都是要吃饺子的，不过在南方来说吃饺子的就明显少了很多。 饺子也是我最喜欢的食物之一，在外面吃饺子吃的最多的一次两个人吃了120个，那也是我这辈子吃的最多的一次饺子了，以前在学校的时候，学校里的饺子不好吃，经常跑出去吃饺子。在外面吃饺子吃的比较多的就是韭菜馅的，猪肉大葱，羊肉这些比较多，再来一小碟酱油，一颗大蒜，边吃饺子边吃大蒜沾点酱油，味道是杠杠滴。饺子关键就是馅儿要做好。 一般来说还是喜欢有肉的馅儿才好吃，吃起来才香，所以在选择肉的时候就比较关键了，肥瘦都要有肥肉才香，如果全是瘦肉吃起来就不香了。但是肥肉不能太多，多了就容易腻。 而且最好是自己一定要手剁，不要买外面的用机器剁的，太碎了没有嚼劲。自己剁的有嚼劲，吃起来更加细嫩。 肉和菜一半一半，比较好吃，比较喜欢吃的芹菜猪肉的，猪肉大葱的，把这些准备好以后，肉，菜，盐各种调料拌好，然后最好是腌一会，也就是放办个小时再做。馅儿里面加点香油，胡椒，花椒粉等，更香。 然后就是可以包了。 |
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