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【天天拾惠】108道港式料理畅吃!传奇主厨操刀,酱鸭鱼头虾饺皇硬菜云集!¥86/位

 红翡綠翠 2018-09-22

有家专注传统港式茶点的4星酒店

锦荣国际大酒店

位于大宁地区黄金地段

与上海马戏团地铁站一街之隔

据说高峰时期中餐厅门口曾大排长龙

排队几小时只为那口正宗港式味道


这次推荐一份港式晚餐仅需¥86/位

(市场参考价¥158/位)

畅吃108道精致菜

涵盖港式点心+海鲜炒菜+人气甜点

菜单上单点都得好几十

下面这大拼图只是菜单冰山一角


这个超值套餐不仅仅是便宜

还有高品质+小惊喜+精美菜品

为”物美价廉“四字助威助力


看到主厨曾在广州白天鹅任职

一座被认定为文物的传奇酒店

英国女王、美国前总统、新加坡前总理

都对这里的餐品赞不绝口

这份超值划算的套餐真是亮点满满

于是编辑部决定悄悄潜入

冒着变胖的危险带来以下实地实拍测评⬇️


创意食材搭配造就人气菜


 人气菜    锦荣虾饺皇 单价¥32/3只


这也是餐厅的人气爆款,虾饺皇是只有虾仁的虾饺基础上,放入其他材料,口感更加饱满,另外这份虾饺皇从皮到馅都是广东师傅手工制作


 人气菜    水晶百花饺   单价¥32/3只


剔透如水晶的半透明澄粉皮,搭配色彩斑斓的馅料,每只百花饺内都有玉米、胡萝卜、青葱,还足足塞进了两只鲜虾的虾肉。


 人气菜    墨玉翡翠饺   单价¥26/3只

菠菜汁染绿的碱粉皮裹住厨师手拌墨鱼肉馅,水火因为蒸笼的连接相互交融,馥郁鲜香全在咬开翠饺的那一秒。


 人气菜    陈皮牛肉丸   单价¥36/3只


精选新鲜黄牛肉剁馅,再经专人双棍手打,让牛丸本身弹性十足。陈皮的加入是画龙点睛,不仅去除牛肉膻气,增加肉丸鲜甜,还让食客口有余香。


 人气菜    酱香蒸凤爪   单价¥29/份


这道菜可是桌桌必点,鸡爪必须得是质地肥厚,胶原充足,才能在经过下油、冷水、腌制、水蒸之后口感宜人。

菜单融合众人口味


 回本菜    剁椒鸦片鱼头  单价¥58/例


鸦片鱼通身只有一根龙骨,没有鱼刺的鸦片鱼是清蒸的好食材,再盖上自家种的香辣红尖椒,恰好盖住鱼身腥气。


 回本菜    广式菊花鱼   单价¥52/例


广式菊花鱼是道粤式传统名菜,非常考验厨师的对刀工、火候、油温、勾芡的处理。


厨师要将带皮鱼肉剞上菊花形花刀,然后拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘,口感外酥里嫩,香脆酸甜。随便夹一块,就是标准菊花形


 回本菜    香煎鸡扒   单价¥52/例


这道香煎鸡扒着实是道硬菜,选用自家基地2-3月大的散养鸡,正是肉甜滑嫩的时候,用油煎至微微焦脆,即可上桌大快朵颐。


 回本菜    避风塘茄盒   单价¥42/例


这份避风塘茄盒售价¥42/例,以茄子为皮,将肉末,红萝卜等食材拌成内馅入油炸,脆皮内有热馅,油香里有鲜甜。


 回本菜    本帮酱鸭  单价¥52/例


除了粤菜,餐厅的酱鸭也很是入味,说是从外边高薪聘来的本帮师傅,拿手菜之一正是这道本帮酱鸭

传统港点全都有


 经典菜   美极鸭下巴   单价¥12/只


椒盐使鸭下巴甜辣脆香,吃完还得唆口手指回味鲜香。


 经典菜    珍菌炖土鸡   单价¥26/位


鲜美菌菇+滑嫩土鸡熬炖一天,老火靓汤名不虚传。


 经典菜    蜜汁叉烧酥   单价¥22/3条


擅长烧腊的广东师傅将叉烧裹进酥皮,每一口都是泛甜咸香。


 回本菜    酥皮鸡蛋挞   单价¥22/3只

              千层牛肉酥   单价¥28/3只


酥皮鸡蛋蛋挞+千层牛肉酥摆在一起很是搭配,谁又想到每个牛肉酥里竟是满满馅料呢?


 经典菜    脆皮菠萝包   单价¥33/3只


菠萝包虽然个头不大,但贵在精致,酥皮烤的恰到好处,颜色也甚是诱人。


还有多款传统港点任你选。


锦荣国际大酒店

¥86/位 

港式料理任点任食

(仅晚市可用)

周末&法定节假日不加价

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