手作蔓越莓曲奇简单做法，在家自己做，用料健康，味道还好！

蔓越莓干吃起来酸酸甜甜的，加进去做曲奇，酥松酸甜，紧实细腻，让人回味无穷，那么这款简单美味的蔓越莓曲奇是怎么做的呢？

材料：蔓越莓干30g、面粉145g、糖粉40g、鸡蛋30g、无盐黄油120g

第一步，将黄油搅拌融化，如果是冬天需要隔热水融化黄油，夏天基本放在室温都可以慢慢融化。

第二步,将糖粉加入黄油中，搅拌均匀，一定要糖粉，砂糖是不可以的。

第三步，将全蛋液30g加入黄油中，搅拌均匀。

达到这个状态

第四步，将蔓越莓导进去黄油中，如果蔓越莓太大块，要剪碎。

第五步，将低筋面粉过筛，倒入黄油中，搅拌均匀至无粉末状态。

第六步，将粉团封好保鲜膜，放进去冰箱冷藏定形状。

第七步，粉团稍微变硬就可以定性，搓成正方形长条状，放进去冰箱冷冻定形。等硬了以后就拿出来切成0.5cm左右的厚度，一片片摆放在烤盘上。

第八步，预热烤箱上火150度，下火130度，烤20分钟左右

酥香的蔓越莓曲奇，一定是你美味的下午茶选择，喜欢这篇文章的话，转发一个呗