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俗话说：民以食为天。众人皆知，广东是个美食聚集的好地方，那么，广东美食又有哪些呢？关于粤菜，你又了解多少呢？下面我们来了解一下吧。 “饮早茶”是广东人的习惯。在广东，“饮早茶”的茶楼遍布每一个城市、每一个小镇，可谓大街小巷处处可见。每天早晨，我们都会看到每一个茶楼的里里外外都坐满了人，而且还有不少在排队等着饮茶的人呢。好了，说了那么久，去“饮早茶”的人到底都吃些什么东西呢？  茶楼里的餐桌上，最受人喜欢的无非就是肠粉了。广东肠粉的种类有很多，例如鸡蛋肠、猪肉肠、牛肉肠等等，它的做法也很简单，只需要把糊状的粉放入蒸炉里，同时在粉里加点蛋或肉，最后将肉和粉融合在一起，蒸上两分钟即可。它的口感很嫩滑，又有点弹牙，不油腻且不易上火。  除了肠粉，还有各种粥，比如猪杂粥呀、牛杂粥呀、烧排骨粥呀等等。那么，小吃都有些什么呢？哇！这就多了，虾饺干蒸烧卖小笼包，叉烧包奶黄包流沙包豆沙包，蒸猪肚猪脚牛肉丸，陈醋鸡脚桂花糕等等。除了吃，人们还喜欢喝点茶，其中以菊花普利铁观音最为常见。喝茶好啊，因为它不仅可以提神，而且还有抗癌的作用呢。  接下来该轮到广东的地方特色小吃出场了。感觉太多了，不知从何说起。那就从省会广州开始说起吧。相信大家都听说过艇仔粥了吧，它由疍家人创造，随后流传于广州的大街小巷，它的味道很讲究鲜，因为一般都是就地取材的。沙湾姜撞奶，嫩滑、浓郁的牛奶味和姜味，吃了叫人流连忘返、赞口不绝啊！ 除了广州，佛山的美食也不少哦！与沙湾姜撞奶一样出名的是大良的双皮奶，味道一样的顶呱呱！九江酥皮煎堆，像一个圆鼓鼓的球，表层还裹着许多芝麻呢，一口咬下去，酥酥脆脆的外皮，啊！那种口感，吃一个是绝对不会满足的，关键是它里面还有或红豆或绿豆的陷呢，酥皮与甜陷相结合，这就不会觉得上火了。说到上火，广东人最讲究祛火祛湿了，有些地方还有这么一个吃法，将煎堆浸泡在烧酒里吃，据说这样可以起到降火的作用呢。西樵大饼，说是饼，但吃起来给人的感觉就是蛋糕，但又不完全是蛋糕，因其独特的口感而闻名于珠三角一带。  看到这里，吃货们，嘴馋了没？流口水了吗？哈哈，再往下看吧，广东的美食还多着呢！潮州手锤牛肉丸可出名了，它很弹牙，很美味呦！梅州的盐焗脚爪和江门的钵仔糕已经闻名于全广东乃至全中国了。在广东，裹蒸粽的特产归属地非肇庆莫属了，每年过年的时候，人们都喜欢吃几个裹蒸粽，它很美味，里面有各种各样的陷，去壳的绿豆或黄豆、扁豆、五花肉和咸蛋黄等等，吃了真叫人回味无穷！  怎样？听了这么多，有没有感觉广东是个好地方呢？粤菜清淡且种类多，怎么吃都吃不腻的。心动不如行动，来吧，广东欢迎您！ |
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