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来自: 独钓小鱼儿 > 《酒文化》
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谷酒酿造全过程
谷酒酿造全过程浸谷。
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探秘清醇补身的客家黄酒,古法酿造面临失传。比如子女毕业的“做毕业酒”,婚嫁的“做暖轿酒”、“完婚酒”,还有“三朝酒”、“满月酒...
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梅州客家娘酒
梅州客家娘酒。由于客家娘酒是用粮食经糖化发酵而成的,原料中的蛋白质和淀粉酶分解为低分子的葡萄糖和氨基酸等极易被人体消化吸收,正如客家山歌里所唱的:"阿爸阿爸你尝一尝/客家娘酒甜又香/老...
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小型米酒制作设备一种米酒及其生产工艺吗咖米酒及其制备方法一种粗粮糙米酒微生物发酵技术制作松针玉米酒的工艺与方法一种茶香米酒的制...
全国著名米酒大全
全国著名米酒大全。米酒是湖北的一大特色,而尤以孝感米酒闻名天下,清光绪八年《孝感县志》记载:“米酒成于孝,始于宋,后多效之,而...
客家黄酒打造坪山独特客家文化品牌
客家黄酒打造坪山独特客家文化品牌。为继承和保护"客家黄酒"酿造方法,鼓励、引导年轻一代学习和继承这一民间习俗,坪山办事处近年来投入5.5万元专项资金用于保护、扶持客家黄酒酿造事业,并...
冬至炙酒客家娘酒甜又香 一杯娘酒亦温亦烈的客家情
冬至炙酒客家娘酒甜又香 一杯娘酒亦温亦烈的客家情。“客家娘酒的酒精含量低,酒性柔和,一般在百分之十三左右,四季皆宜饮用,男女老少...
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喝了这么多年酒,竟不知广东还有这些陈年好酒?岭南是中国酒文化的发源地之一,中国最早的酒种“猿酒”和广东各地出土酿酒文物等内容的...
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