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大家好，谢谢大家观看本期生活小妙招，我是生活当当家，一切妙招都来于生活。 白醋的主要成份是醋酸，还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、B2等。醋有多种功能：它能杀菌消毒解腥。在浸泡腌制生鱼时加少量的醋可以防止腐败变质。在处理生食水产品牡蛎、海蟹时用醋作调料，10分钟可以达到解腥杀菌的目的，醋有保健与食疗的作用。还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果，醋还能溶解营养素，如无机盐中的钙、铁等，也能保护蔬菜中的维生素C在加热时减少损坏。在烧煮糖醋排骨、煮骨头汤、河鲫鱼、糖醋芥菜、酸辣白菜等时用糖醋调味，既有独特的甜酸味，又可使钙、铁溶入汤汁中，喝汤吃肉时钙、铁易被人体吸收。 所以白醋的营养价值非常大，可是现在市面上有很多的勾兑白醋，这种白醋吃多了对身体没好处，可是又不会辨别怎么办？ 今天小编就教大家如何辨别，好了，不多说了，让我们看看是什么神奇妙招吧。  买白醋时，现在醋瓶子上的配方表。  如果配方表上写有苯甲酸内山梨酸钾的话，这种白醋最好不要买，买了也不要吃，反正没多少钱。  第二可以大力摇晃白醋。  如果白醋出现了大量泡泡，而且不容易消散的话，就是粮食酿造的白醋，可以放心购买。 妙招常伴你左右，我是你的生活当当家。 |
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