家常菜，丝瓜蛋花汤，简单美味下饭

丝瓜蛋花汤

天热，人容易上火，所以要多补水，最直接的就是多喝水，还有一个更有效的方法就是喝汤。这个汤不能太油腻，越是清淡越好，有利于吸收，有利于增进食欲。记得看下方的小贴士！

需要材料-

• 丝瓜340克
• 鸡蛋1个
• 葱少许
• 香菜少许
• 盐3克
• 香油1勺

步骤-

丝瓜去皮，切掉两头，清洗干净，

这个丝瓜比较细长，把它横着切开，再切成滚刀块，这样丝瓜易熟，

1个鸡蛋打到碗里，什么也不用加把它找散，

大碗里放入盐，味精，香菜，葱花，

锅里加入清水，烧开，

把丝瓜倒入锅中，

大火煮，不要盖盖儿，

煮到再次开锅时，

把鸡蛋倒入锅中，

形成蛋花

关火，迅速把煮好的丝瓜蛋花汤倒入装有调味料的大碗里，

最后再放一勺香油。

​小贴士－煮丝瓜汤不要盖盖儿，否则丝瓜容易变色。