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今天我们要给茶友们介绍的，是一位北京赛区的茶艺师：念恩。 我叫念恩，自小生活在北方——河北邢台。虽然我的家乡并不生长茶叶，但茶文化却依然非常浓厚，因为瓷器界中“南青北白”的“北白”，说的就是我们这里的邢白瓷。 用白瓷来泡茶，不仅能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，而且对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，所以在茶界曾风靡一时。而且白瓷价格适中，其洁白的底色又能充分展现茶汤的色泽，所有白瓷又被称为百搭茶器。我们邢窑所产饮茶器具非常之多，有茶碗、茶杯、茶盏、茶壶，还有专门把茶叶研磨成粉末的研磨器等，可见当时社会饮茶风气之盛。所以我希望把家乡的文化与茶结合，让更多人认识茶，认识邢白瓷和我的家乡。 在茶艺之路上给我印象最深的，是一次在云南的茶室里，若明若暗的光线下，只见一位纳西族姑娘安静的泡着茶。她的美好与恬静，正是我所向往的样子。回到河北，我创办了一间自己的茶堂。 |
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