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食材：新鲜花生500克 配料：桂皮1块，八角2个，香叶1片，干辣椒2—3个，盐适量，白酒少许 做法：1、准备好食材。 2、将花生冲洗干净，完全滤掉泥和细沙。 3、锅中加入足量清水，放入桂皮、八角、香叶、干辣椒大火烧开。 4、水开后放入花生。 5、加入盐和白酒大火烧开，转小火煮20分钟左右。 6、然后关火，让花生在锅中浸泡2—3个小时入味。 1、花生煮之前可以提前捏个小缝，方便更好入味。 2、煮好的花生可以直接吃，不过浸泡一下味道更好。 3、辣椒随个人喜好加减，盐的用量可以尝试使用，汤略咸花生味道才会正好。 |
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