Timor君你好 / 待分类 / 日本相扑火锅

0 0

   

日本相扑火锅

2018-09-25  Timor君你...

  相扑,也是日本文化一大产物,不知道大家有没有吃过日本相扑火锅,今天就来跟大家说一下它的做法。

  相扑火锅,是将鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜、大米等放在一个大锅内炖煮,为相扑选手经常吃的一种高营养与大份量的餐食。相扑火锅的特色是份量大、内容丰富,相扑大力士可以一人吃一锅甚至更多。相扑火锅现在已然成为了大众饮食种类之一。

  相扑火锅除了与一般火锅相同,都放入大量的青菜之外,最大的特征是火锅汤底为鸡肉高汤、锅内主要肉类为鸡肉,还放有鸡肉作的丸子。

  用料

  汤底:水750g、酒50g、鸡汤粉1勺、盐适量、蒜蓉适量、姜适量、味精少许、酱油1勺、芝麻油少许、洋葱1/4个;

  鸡肉丸子:鸡腿肉(肉糜)、洋葱、白味增少许、芝麻少许、芝麻油少许、姜少许(没有白味增,就用盐 糖);

  其他材料(可根据个人喜好而定):鸡腿肉100g、猪肉100g、卷心菜适量、胡萝卜1根、蘑菇适量、豆腐1块。

  做法

  1、先在砂锅里做汤底,把汤底需要的所有材料除了洋葱外全部倒进去,沸腾后试味,待其冷却,注意此时的汤底调味要稍微浓一点;

  2、把切片的洋葱放入冷却后的汤底里,让甜味渗进汤汁;

  3、把鸡肉丸的所有材料倒在一起,彻底搅拌上劲,用勺子之类的整成丸子型;

  4、其他材料全部切好,开火,胡萝卜比较难熟,先放胡萝卜;

  5、把所有肉类倒入锅里,再倒入蔬菜类,等熟了之后就可以开吃了;

  6、料吃的差不多了,可以放拉面、乌冬、米饭之类的,拌好吃掉,做收尾~

  对日本文化及日语学习有兴趣的可以咨询东经日语http://www.tokei.cn/。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多