虾为什么难养---之浊水养虾

我对虾难养的看法，思路一直是一致的：那就是不可控因素太阳光的微小改变（比如太阳黑子）导致环境恶劣，可控因素，水体的藻类异变频繁，导致水体某些微量元素的缺乏及频繁死藻导致的底质污染及其所产生的有害物质，包括氨氮、亚硝酸盐超标、ph异常、低溶氧及弧菌爆发等，虾在此环境难于生存。

13年对于珠三角来说，是大环境大恶化的开始，虾开始低产，亩产200-300斤，虾拉白便、藻繁殖过旺、有害藻多特别是蓝藻，我一直尝试用好的菌种调水，水色是很漂亮，但水色的变化总是防不胜防，稍一疏忽水色就开始变浓，在高温天气下一发不可收拾，就算拉开闸每天换水一半，水还是浓；经常连蓝藻都可以通过有益菌压下去，但高温天气的一般性水浓就是很难控制，特别是40天后的虾，水底的氮元素由于喂料累积而增加的时候，后面的一系列的问题就开始了，吃料开始慢下来，拉白便现象也开始了，虾软壳，长不大，不断地下菌，改底，补微量元素，最终的结局就是药用了很多，但产量很低，一年下来50亩的塘可以亏20来万（请两个工人）。

这是一个缩影，在华南区域，高位池、低位池，一律的陷入养殖的怪圈，越养产量越低，越养用药成本越高，但就是虾长不大，产量不高；特别是中造虾，高温天气，几乎是没办法养的；我们开始怀疑药品造假，怀疑饲料，怀疑虾苗，行业对于虾难养的争论一直是没有统一的看法，有说孢子虫，有说藻毒素，这虾还能养吗？

一次偶然的机会，发现标苗池藻浓，用硫酸铜微杀，0.2斤每亩，用后加菌调水，两三天后水浊了，由于之前对藻浓现象思考较多，特别留意此现象，发现这口塘一直很正常，吃料好，虾身亮，活力好，关键是后来水质一直很稳定，不需要怎么用药。

事后其他塘也用同样的方法处理水质，同样都调成浊水，有一口较为经典，就是已起了整塘的蓝藻，像油漆一样浮在水面，镜检是蓝藻中的颤藻，较难杀，抛网虾较多，就是吃料少，软壳虾多，先后用硫酸铜、高浓度的强氯精杀，就是没能彻底地杀完，但水开始浊了，后来这口塘直到抓虾，都是浊水，过程较少用药，30来头，平均近400斤亩产，这在当时算是过得去的；必须说明的是，这口塘就算是还有少量的蓝藻，由于水浊，一直能维持蓝藻不爆发，水质一直稳定。

在后来的跟踪中，我发现，浊水养虾是一种模式，是可以控制、复制的，成功率远高于其他模式；我来分析下，浊水养虾是怎么做到的。

首先是投苗前的追肥、调水，跟其他模式是差不多的，一般对于淡水塘来说，密度在4-5万每亩，最好不放复合肥，放优质的有机肥（可全溶的）或钙肥，确保不一开始就起有害藻；第一次追肥及第二次肥都要在一个星期内完成，这时新投的虾苗基本都能把藻吃得差不多，水色很淡；第三次追肥就要谨慎，以菌为主，乳酸菌、酵母菌等，肥是以微量的钙镁为主，按餐按时投喂饲料，第三天后就要每天三餐的速度逐步增加投喂量，10来天左右就可以看到水开始微微转浊；这过程要注意的是虾的状态，每天捞虾看，如发现空肠或断须现象增加，就要及时消毒，可以用温和的过硫酸氢钾处理，也可以用好的中药处理；这阶段不能大量追肥，可以补充钙镁离子，保证虾有足够的活力，有益藻有足够的营养，有害藻上不来。

将近一个月左右的虾，底层的氨氮开始积累，由于营养成分比例的不一样，有害藻开始在不知不觉中滋生，或许有一天我们会发现虾吃料慢了，或许是发现塘起蓝藻了，这是我们控制不当造成的，在这阶段要加大菌类的投放，一是分解有机物，二是抑制有害藻，但，这还不够，在高温下，在高氮的环境里，你是没法阻挡藻类的生长的，特别是有害藻，唯一能做的，就是杀，一起来就把他杀死，还有就是从根本上解决的，就是过程的大量换水。

这阶段的难点在于，一是杀藻的风险，死藻会污染底质，会造成环境的突变，有风险。这是为什么很多人一提到杀藻就反对的原因，也是饲料厂、药厂的人不推广的原因，因为风险连养殖户都不敢承担，谁来承担？我相信很多人都有这种沉痛的经历：有害藻上来或水浓上来，我们感觉虾吃料慢了，哪怕是慢几天，已经基本注定养殖的结果，高产是不可能的了，快长也是不可能的了，虾吃料少，而且慢，我们就只能在漫长的等待中接受结果：这造又白干了！控制不好的，就是又亏了！养虾怕的不是死虾，怕的是耗，耗不起。杀藻前增加微量元素，虾的抵抗力强了，降低杀藻的风险。

二是换水。有部分塘外源水质是好的，可以直接换水，但有些地方没条件换水的，怎么办呢？舍不得孩子套不了狼，我们可以牺牲一些塘来储水，创造换水条件，确保部分塘能成功。

中后期就不用说了，基本就是换水，消毒，由于虾大了，抵抗力强，可以逐步加深水位，通过换水确保水体的稳定，这阶段最大的问题就是氨氮会一路飙高，有时升得太快主要是有害菌的原因，必须定期消毒，加大换水量，基本上，胜局已定。

珠三角的大鳌地区，很多就是浊水养虾模式，开始很多都养得好，但到后期有部分就不行，他们操作的模式一开始是好的，开始拼命喂料后就停不下来，以8-10亩塘为例，投40万苗左右，一个月的虾每餐喂30-35斤，一天3餐，到40-50天，喂到50来斤料一餐，虾50来60条，这时就算是出事，都有得赚了，塘里估计有3000来斤虾，而往往是，我们这样想，就这样出问题，虾要抓了！想什么得什么！如果我们在30来天时，停下料，做好消毒、换水、补充微量元素等措施，水色不好甚至要杀藻（微杀或局部杀），每星期一调整，做好打持久战的准备，往往我们能做得更好！野心要大点！我们要养20来30条的大虾！

浊水养虾是一种模式，环环相扣，把握的就是一个度的问题，前期肥水的时间及量，控制的要刚刚好，中期的狠，要杀藻及换水，要有胆量，胆小可不行，这就能解释为什么越没钱越养不好！胆小！后期的耐性及勤劳，多换水，做好持久战的准备工作。还有一个是喂料的连贯性，要敢于喂料，及时加料，前提是短时间能吃完，1个小时多一点，不超过1个半钟，总的喂料量多才有足够的产量！也要敢于停料，在关键时刹车，不贪，不急。

1、来源：水产热点（Shuichanredian）