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很多人都喜欢吃KFC里面的蛋挞,那为什么不自己在家里动手做做看呢,省钱又好吃。今天小编就给推荐5种美味的蛋挞做法。 1、蓝莓蛋挞 主料：蓝莓20g,蛋挞皮10个 辅料：淡奶120g，蛋黄3枚，砂糖40g 做法：1、准备鸡蛋和鲜奶，砂糖备用 2、把砂糖加到鲜奶里加热搅拌，把奶凉凉加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些 3、蛋挞皮备用，把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满 4、蓝莓备用，烤箱预热，中层上下火200度，大约烤20分钟，把蛋挞考好后凉3分钟，放入蓝莓即可 2、草莓蛋挞 主料：蛋挞皮11个，淡奶油150ml,牛奶80ml 辅料：草莓3颗，炼奶8g，低筋面粉10g，砂糖30g，鸡蛋黄2个 做法：1、准备材料，把草莓洗净切小块 2、把淡奶油倒入大盆，加入牛奶，加入炼奶，加入砂糖隔水加热至溶化，放凉加入蛋黄打匀,筛入面粉打匀，把蛋挞液过滤 3、把草莓放入蛋挞皮中，倒入蛋挞液8分满 4、210度预热烤箱，上下火，中下层25分钟，考好后拿出，放凉到温暖就可以食用了 3、葡式蛋挞 主料：牛奶90ml，全蛋一个，蛋黄2个，蛋挞皮9个 辅料：白砂糖40g，淡奶油130ml 做法：1、准备所有材料，把白砂糖加入牛奶中小火至糖慢慢溶化，放凉。倒入130ml淡奶油 2、另取容器将两个蛋黄一个全蛋打散，将搅拌好的蛋液均匀倒入牛奶，奶油混合液中，将挞水经过过筛网过滤一下，去除杂质 3、把挞水盛到蛋挞皮里，注意不要太满，大概2/3就可以了 4、烤箱200℃预热10分钟后，烤20-25分钟至表面出现焦斑即可 4、芒果蛋挞 主料：芒果1个，蛋挞皮4个，蛋黄1个，牛奶80ml 辅料：绵白糖适量，炼乳适量，面粉适量 做法：1、芒果去皮切丁 2、牛奶倒入碗内，加适量的炼乳，加适量的白糖，边煮边搅拌至白糖溶化，待牛奶凉至室温，倒入蛋黄液，倒入适量的面粉搅拌至无颗粒就是蛋挞水了 3、蛋挞皮内放入芒果丁，倒入蛋挞水，预热好的烤箱中层，上下火，210度，20分钟左右，出现焦斑就可以了 5、原味蛋挞 主料：鸡蛋100g，牛奶200ml，低筋面粉10g，蛋挞皮7个 辅料：糖10g，炼乳10g 做法：1、提前10分钟把蛋挞皮解冻，准备好牛奶，雀巢的炼奶，两个鸡蛋就好 2、先把牛奶糖炼乳倒入小锅中，放入糖稍微加热，促进糖分的融化 3、至需要鸡蛋黄，可以用蛋清分离器把蛋清搅匀，待刚才加热的冷却之后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌均匀 4、倒入解冻好的蛋挞皮里，放入烤箱开始烤，15分钟左右即可 吃货们赶紧学起来哦！小编在这里祝大家中秋节快乐~ |
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