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斗门人吃过的美食之多， 是无法想象的， 连天上飞的、地上爬的、水中游的... 斗门人差不多都吃全了。 都是吃货！
你有吃过鸡春子？ 今天， 博主就来说说鸡春子， 很多斗门人晚上吃打边炉的时候 都会点鸡春子... 因为鸡春子是壮阳食材！ 大家知道斗门哪里有鸡春子吃吗？
什么事鸡春子？ 鸡春子，俗称鸡腰子， 是从公鸡体内进行阉割出来的， 就是公鸡的睾丸，也叫“公鸡蛋” 不过斗门人都喜欢叫鸡子...
鸡春子有什么功效？ 按传统的说法，讲究一个“吃啥补啥”，中餐又是药食同源，是吃的，也是药物作用。所以的一般的动物特殊部位的食用和药用的位置就发生变换。雄性动物的生殖器官多用来壮阳，鸡腰子也不例外。民间甚至有直接当药用的，普济就多次见着治疗男性阴茎短小的验方，直接的狗鞭与鸡春的配伍。
鸡春子有什么吃法？ 鸡春的吃法很多种，普济老家经常的做法是，炖好的鸡，在出锅前5分钟放进鸡腰子，要的是原汤的鲜和鸡腰子的滑嫩，最是大补壮阳。 再个就是红烧，一样要求的是最短烹饪时间，断生就好，保持鸡腰子的滑嫩，也是作为药膳对食材药性的保护。还有烧烤鸡春，也是壮阳效果明显，主要的是烧烤添加了辣椒孜然等兴奋类调料，又是酒精作用，吃得多，吃兴奋的缘故。
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