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大家好，这里是旺旺生活小妙招，首先我们准备无辜的草鱼一条， 露头一刀拍死， 刮去鱼鳞， 掏去内脏， 抠去鱼鳃，
在流水状态下，用神器刷去与腹部的黑膜和血水， 然后在鱼头两侧各划一刀， 再咔嚓一刀剁下鱼头， 注意保留鱼头下方的胸鳍，一做摆盘用， 然后扣掉鱼头两侧的鱼芽， 剪掉备齐。 臀鳍， 复其后开始改刀， 把其改造成厚度均匀的块状备用， 保持尾巴的完整性，留着摆盘用， 把改造后的鱼头鱼块鱼尾 放入清水中，洗去残留的血水后开始腌制， 加入姜片，蒜片适量， 香芹一小把， 香葱一小把， 加入啤酒少许， 盐适量，
用手抓匀后腌制30分钟备用。竹篾一个垫在砂锅底部， 加入厚姜片 和大蒜适量 洋葱两个切成块，放入砂锅中， 把腌好的草鱼造型摆盘，先摆好鱼头鱼尾， 然后把鱼块摆在两边即可。 下面开始准备无水炖鱼的秘制酱料， 炒锅置放于火上， 锅烧热后加入适量油滑锅， 道出滑锅的油不用向锅内加入红油， 猪油适量。 待油温烧热时，下入姜片，蒜片。 豆瓣酱适量。 香辣酱两勺。 蒜蓉辣椒酱两勺， |
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