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虽说风湿性关节炎的病因尚不明确，但该病的发生与某些细菌或病毒感染的确存在着一定的关系。作为一种炎症，医学上通常是采取消炎药的办法进行治疗，但从营养学的角度来看，某些营养元素也可能具有一定的防病治病功能。近年来，据专家研究发现，风湿性关节炎患者体内某些营养元素的含量很可能严重不足，比如当血液中维生素E、胡萝卜素、硒或锌含量偏低时，其发病几率是那些营养元素含量较高者的8倍以上。不仅如此，专家们还发现，常吃鲭鱼或金枪鱼可明显缓解发病时的疼痛，而若经常食用西红柿、茄子、马铃薯、辣椒等食物，则又极易使病情加重。由此，我们也不难看出，在防治风湿性关节炎方面，饮食营养是不可忽视的一个环节。 补充维生素C、维生素E等强抗氧化营养元素风湿性关节炎的治疗重在消炎。此病患者的关节疼痛便是由体内免疫细胞攻击关节组织所引起的，而且在这一攻击的过程当中，关节处会产生大量的自由基，若它们得不到及时清除，就会加重病情，或导致长期反复发作。 风湿性关节炎患者的饮食安排饮食原则： (1)在急性发作或慢性发作时，应选用易消化的清淡饮食原则，安排少量多餐，保证食物多样化，不挑食、偏食。不管是鸡鸭鱼肉，五谷杂粮或蔬菜瓜果都要搭配合理。 (2)进食鱼类、猪肉、鸡、鸭、蔬菜、瓜果等高营养食物时，必须以食后胃中舒适、食而能化为宜，不暴饮暴食。 不同患者的食物选择：(1)久病风寒或脾胃湿痹者应多吃黑大豆、葱、姜、胡椒、黄鳝、蛇肉、狗肉、羊肉等，慎食滋腻碍湿食物，如猪脂、蟹肉、生冷瓜果及虾、蟹、竹笋等。 (2)脾胃不和或风湿热痹者应多选用豆芽、赤小豆、莲子、平菇、冬瓜、丝瓜、苡米、绿豆、芹菜、青菜、水果等清凉食物，忌食葱姜、胡椒、牛羊肉等辛辣温燥食物。 (3)湿热内蕴或舌苔黏腻者，不宜吃油腻厚味之品，如膀蹄、脚爪、甲鱼等，进食人参、白木耳、阿胶可壅气助湿，加重病情；进食牛奶、豆浆、麦乳精、巧克力等则会引起腹胀不适，不思饮食。 饮食三思：(1)忌肥腻食物。肥腻食物在体内消化、吸收、分解等代谢过程中，会产生多种毒素，引起机体代谢平衡失调，从而可加重病症。 (2)忌甜食。过多食用甜食在体内会产生有害物质，从而加重病情，因此患者应少吃或不吃糖果、甜饼、冰淇淋、巧克力等甜品。 (3)忌海产品。海参、海鱼、海带、海菜中含有尿酸，被机体吸收后，会加重疼痛，而且海产品在胃肠道内也会产生大量的毒素，使病情加重。 怎样区分风湿与类风湿性关节炎 风湿性关节炎与类风湿性关节炎就像是一对孪生兄弟。 风湿性关节炎的特点为游走性。所谓“游走性”是指关节炎的症状可在较短时间内从一个关节转移到另一个关节。每个关节炎症持续日寸间很短，在1—2天内可游走到相邻的几个关节。而类风湿性关节炎则较为恒定，虽然有时早期亦可表现为游走性，但每一关节炎症持续时间较长。 风湿性关节炎治愈后不遗留关节畸形，而类风湿性关节炎是一个慢性的过程，常因关节结构及骨质的破坏而导致关节口奇形。 |
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