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农村的花花草草最多了，到农村随处走动一下，都是绿色，令人到心旷神怡。今天我们说的是农村一种常见的草。记得我们在以前并不知道它的来历和作用，于是把它当成猪草打给猪吃。后来我们才知道这是一种历史悠久的草，它是江苏的特产，曾经是进贡给唐朝皇帝的贡品，直到清代，仍然是重要的土特产，可以看出它的名气。
这种草以前在我们那里本来是没有的，后来不知怎么的就到我们那里生根发芽了。我们村里的一个池塘了，长着大片大片的这种植物，数量非常的多。在夏天开花的时候，整个池塘都开满了白色的小花，隐藏在绿叶当中，很是漂亮。傍晚乘凉的时候，男男女女，老人和小孩都到池塘旁来欣赏这美景，证明了这种植物的魅力，这种植物就叫做“慈姑”。
慈姑是一种水生植物，像水稻一样，水里才能生存。它的外形也有点像水稻，根水稻差不多高只有10~40厘米，叶子笔直的，光滑，无毛。它的花朵很漂亮，一朵朵白色的小花，里面是绿色的花蕊，有点像杨梅树的花朵。它的根系也像水稻一样发达，根部都是密密麻麻的像胡须一样的，还不断有白色的新根从旁边长出来。它的果实是带点黄色的，是一个个原型的小球，果实光滑，鲜嫩多汁。
因为慈姑像水稻的特性，农民在水田里经常会拔掉慈姑，防止影响水稻生长。不过您不要担心慈姑会泛滥成灾，田里的慈姑都被农民拿回家做菜了，都快被吃光了，哪有时间泛滥成灾。 慈姑不能生吃，但是可以做出很多很好吃的食物。比如烤慈姑，烤的慈姑很香，外焦里嫩，吃起来又香又甜，味道很棒，是很不错的零食。除了烤慈姑之外，什么清炒呀，和肉什么的一起炖呀，都挺不错的。
慈姑还是一味中药。具有解毒利尿，强心润肺等等功能，还可以治疗心悸心慌、气喘气促等症状，在医学界它的用途很多，所以说慈姑的价值还是很高的。 各位朋友们，你们那里的村里有慈姑吗?你们了解它的功能吗?欢迎留言交流哦! |
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