文文ap25 / 文件夹1 / 小小银杏叶,竟然有这么多妙用!快学习起...

0 0

   

小小银杏叶,竟然有这么多妙用!快学习起来!

2018-09-27  文文ap25
小小银杏叶,竟然有这么多妙用!快学习起来!

银杏为银杏科银杏属植物,又名白果、公孙树、鸭,脚树,是第四纪冰川之后仅在我国幸存的珍稀树种,是世界上最古老的孑遗植物之一,素有“活化石'“植物界的熊猫”之称。银杏树全身是宝,其种子、叶、根、皮皆可人药,自古以来就具有很高的食用、药用价值。

银杏种子入药

银杏药用首载于元朝吴瑞所撰《日用本草》,以银杏种子入药,又称白果。

《滇南本草》谓:“白果肉同糯米蒸,蜜丸,与核桃捣烂为膏服之,治噎食反胃,又治白浊冷淋。又白果肉捣烂敷太阳穴,止头风,眼疼。用汁点喉内,治咽喉十八症。采果捣烂,敷无名肿毒

明代《本草纲目》中银杏的记载最为详尽:“核仁甘、苦,平,涩,无毒。熟食,小苦微甘,性温有小毒......熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰,消毒杀虫......”并收载了寒嗽痰喘、哮喘痰嗽、咳嗽失声、小便频数、小便白浊、赤白带下、肠风下血、肠风脏毒、牙齿虫匿、手足皲裂、鼻面酒齄、头面癣疮、下部疳疮、阴虱作痒、狗咬成疮、乳痈溃烂、水疔暗疔17种病症的处方,标志着此时期银杏药用达到顶峰。

清代《本草在新》中还记载其可“补气养心,益肾滋阴,止咳除烦,生肌长肉,排脓拔毒,消疮疥疽瘤'。

银杏叶入药

明朝初期的《本草品汇精要》,记载“叶为末,和面作饼,煨熟食之,止泻痢'。

《滇南本草》首次记载了银杏叶及银杏树皮做外用药:“采叶阴干,以菜油调搽皮面上,治小儿生火,风血或大疮不出头者'“采叶捣烂,搽雀斑甚妙'“采树皮烧灰,调油搽牛皮铜钱癣,最效'。

银杏入膳

银杏作为食物,最早收录于元代的《饮膳正要》,记载其“味甘苦,无毒。炒食煮食皆可,生食发病。'

清代《随息居饮食谱》也记载:“生,苦平涩,消毒,杀虫,涤垢,化痰。熟,甘苦温,暖肺益气,定喘嗽,止带浊,缩小便”。

银杏种子毒性

据《本草纲目》可知,《日用本草》就已指出白果的毒性:“多食壅气动风,小儿食多昏霍,发惊引疳'“食多则收令太过,令人气壅胪胀昏顿'等。《滇南本草》说:“不可多食,若食千枚,其人必死',《随息居饮食谱》还指出了中毒的解毒之法:“中其毒者,昏晕如醉,白果壳或白鲞头煎汤解之。食或太多,甚至不救,慎生者,不可不知也。'

银杏的主要营养元素和功能因子

银杏营养丰富,含淀粉、蛋白质、脂类、糖类、维生素、胡萝卜素、类胡萝卜素、核黄素、多种氨基酸、白果醇、白果酮、生物碱,还有人体所必需的各种矿物质等,具有很高的食用价值。有研究者用HPLC法测得银杏叶中含有17种氨基酸,其中所含的8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.9%,并测得维生素E、维生素B6、维生素C、维生素PP及叶酸等10种维生素。有报道显示银杏种子氨基酸也较丰富,对银杏种仁、种皮及银杏叶中17种微量元素进行检测,银杏叶的区间级别均值高,种仁次之,种皮则更次。银杏的抗衰老及改善微循环的作用可能与其矿物质含量有关。但银杏也有白果酸、氢化白果酸等小毒物质,应熟食、少食,预防中毒。除此之外,还含有许多功能因子具有特殊生物活性,主要有黄酮类、萜内酯、聚异戊烯醇、酚酸类、多糖类、有机酸类、生物碱等,其中具有药用保健价值的主要为黄酮类、萜内酯类化合物。

银杏的现代研究及保健功能

银杏食用、药用历史悠久,在现代研究中,其许多药用保健功能都得到确认和扩展。

2002年3月我国卫生部公布的《既是食品又是药品的物品名单》中就有白果,《可用于保健食品的物品名单》中收入了银杏叶

《中华人民共和国,药典》(2010年版)一部中,收载白果为“性味与归经:甘、苦、涩、平;有毒。归肺、肾经。功效与主治:敛肺定喘,止带缩尿。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。用法用量:5、10g。注意:生食有毒。”

银杏叶记载为“性味与归经:甘、苦、涩、平。归心、肺经。

功能与主治:活血化瘀,通络止痛,敛肺平喘,化浊降脂。用于瘀血阻络、胸痹心痛、中风偏瘫、肺虚咳喘、高脂血症”。

银杏具体的保健功能表现为:

(1)抗氧化、延缓衰老

(2)改善心脑血管循环

(3)调节血脂、血糖

(4)增强机体免疫力、延长生存时间

(5)抗痴呆、保护脑组织、抗帕金森病

(6)抗菌、抗病毒、抗肿瘤

(7)抗炎、抗哮喘

此外,银杏叶还可用于老年抑郁症、青光眼、突发性耳聋、痤疮、口腔溃疡等疾病。

银杏膳食

银杏种子和叶中含有丰富的营养元素,是很好的食材,白果粥、白果烧鸡、银杏红枣汤、白果鸭煲、白果烧牛肉、诗礼银杏、白果八宝饭、蜜制白果等都是很受欢迎的佳肴。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多