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众所周知，自从外卖兴起之后，就有了一种专门做外卖的门店，面积很小，店内最多摆两张桌子（甚至都没有），主要盈利点就是通过外卖。这算是当今时代的新业态了。 而继这种门店之后，又兴起了一种新业态——前置仓。之所以说它新，不是因为它的出现时间（以前就有），而是玩法变了。随着生鲜配送兴起，逐渐有人开“专门做生鲜配送的店”，以仓代店。当然，有的前置仓线下也可以作为店铺，但依然以线上为主。 这一领域比较典型的例子是阿里的盒马鲜生、永辉的卫星仓、沃尔玛把部分门店改为的前置仓（与京东合作）等。可以说，前置仓如今相当火爆。于是乎，就有不少人也想开这样的店。对此，本文整理了该业态的玩法和里面的难点，以供各位参考。 一、玩法 事实上，前置仓的主要模式并不复杂，整个流程下来大概是这样的：找一个能覆盖3公里居民的点去建仓，然后从总仓把高频消费的SKU送到这个仓里，紧接着就是接入线上平台（可以是自己做的APP，也可以是美团、京东到家等第三方平台）。消费者线上下单后，店内找人拣货，然后让骑手送上门即可。 因此，建前置仓需要重点关注的因素有： NO1、选址 因为是要覆盖3公里的周边居民，前置仓的选址很重要，开得太远、太偏，远离居民区肯定是不行的。但与传统的生鲜店相比，选址的难度较小。一般来说，传统的生鲜店需要选择好的位置，如大部分人必经的街道、街边，或者小区门口等。 而前置仓没有这些顾虑，只要选定区域，找一个租金较低的地方建仓即可。因此，前置仓的租金比传统的好门店低得多。有业内人士表示，仓库的租金为同等面积商铺的1/7左右。当然，具体情况具体分析，以当地租金现状为主。如果是把原本的生鲜店改造成“前置仓”也未尝不可，就像沃尔玛一样，但需要好好考虑租金成本。 NO2、选品 选址之后，就要考虑选品了。不论是前置仓还是传统门店，店铺面积都是有限的，这就需要在选品上做好功夫，满足大多数人的商品需求，从而提高成交量和收益。 在目前开的前置仓中，1000个SKU和3000个SKU比较常见。比如每日优鲜和沃尔玛的前置仓（面积为200㎡左右）有1000个SKU，选品以生鲜为主，主打消费者的一日三餐。再比如永辉前置仓和朴朴超市（面积为500㎡左右）有3000多个SKU，除了生鲜外，粮油、面食、护理美妆、进口产品等日用品基本都涵盖在内。 当然，也可以想盒马一样，选择5000 个以上的 SKU，前提示面积够大，且资金充裕。单就选品来看，其实重点就一句话：商品少而精（高频），仓的面积要充分利用好（容纳更多SKU，并方便拣货）。 NO3、配送（重点） 在建前置仓过程中，前面两步其实是比较“小儿科”的内容，一般有经验的人都能做下来。接下来的配送才是前置仓的重点，它甚至能决定这种模式能否跑通。在这里涉及到拣货部分。一般来说，客户下单后，门店就需要人手进行拣货，然后交由骑手配送，而骑手可以是自建也可以是第三方的。 生鲜的收益在20%左右，也就是卖100元商品，能赚20元左右。如果你的整个配送成本在10元左右，那么这个生意是赚钱的，设置100元的起送门槛是可以的。但如果起送门槛设置在30元左右，那这个生意就悬了，因为如果大部分人购买的商品正好到达门槛部分，商家获得的收益（7元左右）连配送成本都覆盖不了。 当然，要是规模上来的话，配送成本就能降低。如盒马的每日订单在4000个时，每单配送成本在10元左右，但达到7000个时，每单成本能减少3元左右。要想赚更多钱，商家势必需要在消费者上（单量上）下功夫。 NO4、大数据 在所有的步骤中，大数据是核心，它贯穿着选址、选品和配送等整个流程，商家能掌握的数据越多，就越有利（前提是自己会用）。因此，大家会发现，阿里、京东等几乎所有的互联网公司，都对大数据情有独钟。对于想开前置仓的人而言，需要做好多方调研。 二、与传统门店相比 以上就是前置仓的主要玩法，细节方面不做过多讨论。通过以上内容，可以发现，和传统的生鲜门店相比，前置仓有优势也有劣势（鉴于如今不少生鲜店都开通了线上业务，配送方面就不比较了）。 前置仓的租金成本比传统门店低，但是消费者到店触及率也比较低。如果线上订单较少时，可能前置仓的收益还不如传统门店。这就需要商家做好线上的促销、培训消费者习惯等，这和传统的生鲜门店可不一样，后者能两条腿走路。 纵观全局，前置仓的优势并不见得比传统生鲜店大，想要建仓的人，需要注意配送等方面的成本，只有如今或未来产生效益，这门生意才能跑通。值得一提的是，如果网上购买生鲜的人增多，这种模式成为主流也未尝不可。 |
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