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大家好，我是田家小厨。小厨发现家里有一包很久之前买的糯米粉，幸好还没有过期，小厨本着浪费可耻的态度就打算将它解决掉。早前按照这个方法尝试过大米饭蛋糕，思考之下，换成糯米粉也一定一样，肯定也会很好吃，没想到做出来的成品果然不出所料，味道非常赞。小厨跟大家分享一下，希望有喜欢的小伙伴自己在家也试试。本来应该是做成纸杯蛋糕的，手上却没有可以用的纸杯材料，所以就放到我的12连模里做的。糯米粉蛋糕 
食材用料：鸡蛋3个，糯米粉120克，泡打粉4克，玉米油40克，白砂糖40克，牛奶40克。做法步骤：1、盆里打入3个鸡蛋，然后放入40克白砂糖，用电动打蛋器将其搅匀后打发至出现纹路且并不马上消失的状态，这个过程大约需要5分钟；2、将泡打粉和糯米粉分别过筛放入蛋黄糊中，然后用刮刀将其翻拌均匀至无颗粒状；3、分别再倒入牛奶和玉米油继续翻拌均匀至面糊将其完全吸收；4、将面糊倒入模具里，每个倒7分满即可，撒上黑芝麻；5、烤箱以180度预热，烤盘放到中层烤制25分钟即可。
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