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『㓾鱼』初探 离开故乡几十年，一直都“被迫”使用普通话或外语和他人打交道，虽不地道正宗，却也慢慢成了自己的所谓“日常语言”。但有时一些乡音还是会非常顽强地深藏在脑海中，遇到某些场合的触动就灵光一闪。比如『Chi2鱼』，就是其中一句。 楚人说『Chi鱼』，音迟，意指去除鱼鳞、划开鱼肚皮清理内脏等系列动作，将鱼整理成可烹饪食用的状态。客居北地时，听人家说这套系列动作叫“收拾”，虽然意思表达的很全面，但总觉得不那么形象？后来到了广东，去菜场买鱼，卖鱼师傅多会问到你：“要唔要劏（tang1）？”这个劏字很生动，但却不是那么精准、专一。事实上在粤语地区，劏字之意就是屠宰，杀猪也使用这个劏字。因有砍开的含义，于是在香港有房东将自己的房子部分间隔开出租赚外快，这分隔开的房就叫劏房，还有劏车一说：将汽车回收，拆成不同的零部件等。显然，宰杀、分隔开、切割成几块均不是我们楚人理解的『Chi鱼』：小心地划破鱼肚皮，将鱼内脏刮出来的动作。于是每遇到广东的鱼行师傅们问“要唔要劏（tang1）？”时，嘴边虽说：“咁嗨要劏啦”，心底里则不服气地念叨“要Chi”。到了澳洲买鱼，店员们则会冒出“Clean？”，于是口中回答：“YesPlease”，心里却在说“Chi啊！”你看，这『Chi鱼』的说法多顽固？ |
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