莴笋焖五花肉的做法

莴笋极富营养，含有抗氧化物、维生素、膳食纤维及钙、磷、钾、钠、镁和少量铜、铁、锌，具有很高的营养价值和食疗保健作用.这道五花肉焖莴笋，让莴笋的清香和五花肉的油气，充分的结合，肉也不油不腻，入口既化，不失为一道下饭好菜.

用料

• 莴笋头
  五根
• 五花肉
  一斤

• 花椒
  几颗
• 蒜
  三头
• 姜
  一小块
• 酱油
  适量
• 盐
  适量
• 糖
  适量
• 味精
  适量

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做法

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  1.将五花肉炒一下水，除去血水

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  2.姜蒜花椒先下油锅爆香

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  3.放入五花肉炒出油

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  4.加入盐、酱油、糖以后，继续炒，然后焖到半熟

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  5.倒入玻璃焖锅，加进莴笋，加入小碗热水，大火烧开后改小火焖半小时

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  6.出锅装碗，慢慢享用