发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
留言交流
准备阶段 —— 鳕鱼洗净,去鳞,竖刀均匀切块; 葱切段,蒜瓣去根,姜切片;
烹饪阶段 —— 上锅,大火,用姜块将鳕鱼块下锅后会接触的锅面擦拭一遍,倒油烧热;
将鱼块下锅,均匀受热,过会儿翻转另一面; 将葱段、蒜瓣、姜丝下锅;
将盐、酱油、醋(均需乘到锅铲上,控制用量)均匀洒在鱼块上,加水;
盖上锅盖,以中火闷炖10分钟左右,期间翻转鱼块一次; 翻转后就不用再扣锅盖了,此时加入料酒;
小心起锅乘盘,大功告成!^ ^
将鳕鱼块下锅前一定记得用姜块擦锅,以防鱼块下锅会粘。 在鳕鱼烧制八分熟时鱼肉已十分娇嫩,翻转面时要万分小心,以防整片鱼块碎裂成小块,影响卖相。
来自: 一元9pb9fei4ri > 《文件夹1》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
2018最火年夜饭之糖醋鳕鱼,新手轻松驾驭
2018最火年夜饭之糖醋鳕鱼,新手轻松驾驭。第一步,准备一条鳕鱼,清洗干净,切成小块儿。放入鱼块,抓裹均匀。第三步,锅内放油,五成...
说这样吃鱼,才能年年有余
鳕鱼:5条/ 葱:2根/ 蒜:1个/ 姜:3片/ 香菜:少许/ 朵椒:4个/ 淀粉:1勺/ 酱油:1勺/ 盐:2小勺/ 十三香:2小勺/ 味精:1小勺/ 盐,十三香腌渍时...
红烧鳕鱼的做法大全_红烧鳕鱼的家常做法
鳕鱼:润肠通便、活血止痛、护肝;准备阶段 —— 鳕鱼洗净,去鳞,竖刀均匀切块;烹饪阶段 —— 上锅,大火,用姜块将鳕鱼块下锅后会接...
香烤鳕鱼块
1、鳕鱼洗干净,去掉鱼鳞,用厨房纸把鱼块上面的水尽量吸干净。2、放入料酒和盐腌制30分钟,腌制好的鱼块上面抹一层橄榄油。3、空气炸锅...
红烧鱼块的做法[图解]
红烧鱼块的做法[图解]制作红烧鱼块的材料如下:原料:草鱼一条(大概3斤左右);红烧鱼块怎么做呢?下面将详细介绍红烧鱼块的做法:步骤1:草鱼洗净,切成麻将大小的块,头、尾不要,放一大勺盐腌制15...
葱香鱼块
葱香鱼块葱香鱼块时间:2012-02-19 15:12来源:www.caipucaipu.com 作者:大众菜谱网 点击:498次。本文《葱香鱼块》是由大众菜谱[www.caipu...
茄汁鱼块的做法
茄汁鱼块的做法 茄汁鱼块 8.3 综合评分 44 人做过 口味:茄汁味 难度:初级 烹饪时间:25分钟。步骤 1.步骤 2.鱼块加入盐、料...
酥炸鱼块步骤图
酥炸鱼块步骤图酥炸鱼块 用料。1个。若干 酥炸鱼块的做法。鱼切块,用酱油、料酒、白糖腌制40分钟左右,鱼块蘸上鸡蛋液。...
墨碎白鳕复刻
墨碎白鳕复刻 墨碎白鳕的用料。步骤1 鳕鱼一块;步骤2 先把鱼块皮肉分离;步骤3 鱼块加盐、柠檬汁腌制10分钟;步骤5 煎锅中加点...
微信扫码,在手机上查看选中内容