【每日一味药】银杏
【别名】灵眼、银杏核、公孙树子、鸭脚树子。
【来源】本品为银杏科植物银杏Ginkgo biloba L.的干燥成熟种子。
【性味】甘、苦、涩，平；有毒。
【归经】归肺、肾经。
【功能】敛肺定喘，止带缩尿。
【主治】用于痰多喘咳，带下白浊，尿频遗尿。
【用量用法】5～10克。
【使用注意】生食有毒。
【养生药膳】
1.四仁鸡子粥
原料 白果仁、甜杏仁各100克，核桃仁、花生仁各200克，鸡蛋1枚，冰糖适量。
制法 将前4味共捣碎，每次20克，加水300毫升，煮沸一小会儿后打入鸡蛋1个，调入冰糖适量。
用法 晨起服用，连服20日。
功效 扶正固本，补肾润肺，纳气平喘。
适用 肺肾气虚、咳嗽时作、面白少华、声低气促等。
2.白果排骨汤
原料 白果30克，猪排骨500克，盐、味精、黄酒、姜片、葱末、高汤各适量。
制法 去白果壳及仁衣；将猪排骨洗净，用刀宰成小块，投入沸水锅中焯去血水，捞出沥干水待用。沙锅置火上，加入高汤，放进排骨块用大火烧开，撇去浮沫，加进姜片、黄酒、白果，改用小火炖至排骨肉烂，加盐、味精再炖片刻，撒上葱末即可。
用法 佐餐食用。
功效 止咳平喘。
适用 阴虚久咳。
3.马齿苋白果鸡蛋汤
原料 白果仁7个，鲜马齿苋60克，鸡蛋清3个。
制法 将鲜马齿苋、白果仁混合捣烂，用鸡蛋清调匀，用刚煮沸的水冲服。
用法 每日空腹1剂，连服4～5日。
功效 清热解湿，涩精止带。
适用 湿热下注型细菌性阴道炎、带下。
4.白果覆盆子煲猪小肚
原料 白果5个，覆盆子10克，猪膀胱100～150克。
制法 白果炒熟去壳，猪膀胱洗净，切小块，三者加水适量煮汤。
用法 饮汤食肉。
功效 补益肝肾，缩泉止遗。
适用 小儿夜间尿多或遗尿等。
