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广东人为何饭前喝汤?这种喝汤的方式危害太大,别再继续

2018-10-03  烟云红雨h...

南方人喜欢在吃饭前来上一碗汤,这种习惯也是由来已久。“宁可食无肉、不可食无汤”更说明了汤在饮食中的重要地位。饭前喝汤,在调节胃口、补充体液等方面大有裨益,且汤营养丰富,易于消化吸收,故有“饭前喝汤,胜过药方”的说法。但事实上饭前喝汤并非完全是有利于健康,如果方法不当可能会危害健康。

汤,看似简单却包含了很多的内容。广东人喜欢喝老火汤,这与广东气候湿热密切相关,随季节的转变,广东人会使用不同的食材与药材煲煮养生汤,以调节人体的阴阳平衡。老火汤往往以肉类为主要食材,这种汤脂肪含量较高。对于肥胖、高血压等人群来说,吃饭前喝上一碗这样的汤,无疑是雪上加霜。想减肥的朋友,恐怕会出现越减越肥的状态。

饭前喝汤也并非毫无益处,主要是看喝什么样的汤。如果你喝到的是豆类和粗粮做成的汤,当然是非常好了。比如燕麦汤,脂肪的含量比较少,同时含有丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感,延缓血糖的升高速度,对于想减肥或糖尿病人群来说,当时是非常合适的汤水。

饭前喝汤也要注意人群,并非所有人群都适合饭前喝汤。饭前喝汤是为了减少正餐中食物的摄入,达到减少食量的目的。而对于正处于生长发育期的人群来说,减少食物的摄入量,就会减少营养的吸收,就会影响到孩子的生长发育,因此“饭前喝汤”也需要分人群的,而不是所有的人都适合饭前喝汤,“饭前喝汤”更适合成人、肥胖人群以及糖尿病等慢性病人。

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