洋葱是我们经常食用的食材之一,经常把洋葱和它一起炒着吃,癌细胞气死了,贫血也跑了! 洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。 预防癌症:洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。 洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。 猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。 猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。 养生推荐:洋葱炒猪肝 一、主要食材: 洋葱 (100克)、猪肝 (50克)。辅助佐料:料酒 (适量)、淀粉 (适量)、葱花 (适量)、花椒粉 (适量)、盐 (适量))、植物油 (适量)。 二、制作方法: 1、猪肝去净筋膜,洗净,切片;淀粉加水调匀,用料酒和水淀粉腌渍15分钟;洋葱去老膜,去蒂,洗净,切方片。 2、炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,加葱花、花椒粉炒香,放入猪肝片滑熟。 3、放入切好的洋葱片炒熟,用盐和鸡精调味即可。 三、功效: 抗癌防癌、补肝明目、抗衰老、养血补血的功效。 |
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