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糖尿病在我国已经成为一个十分严峻的问题。全世界4.3亿糖尿病患者之中，我国以占其中约四分之一。由于不良的生活习惯，和现阶段人们受到的来自生活，学习，工作等的压力。产生了很多容易诱发糖尿病的病因，使得越来越多的人患上了糖尿病。所以糖尿病应当如何预防和控制变的十分重要。 糖尿病的本质是人体内胰腺分泌胰岛素受到阻碍，或者是胰岛素作用受到抑制，而引起血液中血糖水平升高的代谢疾病。由于其会引起血糖水平升高，从而导致血糖水平超过肾糖阈，尿液中出现葡萄糖，所以，被称作糖尿病。糖尿病与遗传基因有密切的关系。患有糖尿病的家族应更加注意预防糖尿病。并且，糖尿病是一种长期，不可快速治愈的疾病，其长期还会造成身体内多器官的损伤。 糖尿病最为主要的影响因素就是饮食。由于糖尿病是一种代谢性疾病，且血糖的一个主要来源就是食物。所以，控制饮食，降低饮食中的碳水化合物水平，对控制糖尿病的发展极为重要。而黄瓜作为一种常见且含糖量十分低的食物，含糖量不到5%，是非常适合糖尿病患者。 那黄瓜有哪些好处呢？具体有以下4大好处： ①黄瓜中含有的果糖，葡萄糖苷等不参加平常葡萄糖的糖代谢途径。因此黄瓜可以代替平时含糖量高的食物，如:面条，米饭，饼等。来起到充饥的作用。 ②黄瓜中含有膳食纤维，而膳食纤维有利于肠道之中的腐败物质的排出。还可以降低胆固醇。 ③黄瓜中含有丙醇二酸，能够抑制糖类转化为脂肪。十分适合肥胖的糖尿病患者。 ④黄瓜还含有多种维生素矿物质，能够调节血糖，血压，血脂，预防动脉硬化等可由糖尿病引起的疾病。 食用黄瓜对于糖尿病患者的好处显而易见，食用黄瓜可以帮助可能患有糖尿病风险的人预防糖尿病，还可以帮助已经患有糖尿病的患者控制，甚至减缓糖尿病。 那么对于糖尿病患者黄瓜应该怎么食用才能更好的发挥它的价值呢？教你以下5种吃法，好吃又降糖： ①黄瓜生吃可以很好的保留其中的维生素C，矿物质等。发挥降低血液中的葡萄糖水平。凉调的黄瓜也有同样的效果。比如我们常见的刀拍黄瓜，放点醋，蒜末等，味道清新，还能降低血糖。 ②黄瓜打成汁饮用，可以清热去火，降低血脂，其中含有的膳食纤维，有利于通便排泄，减少肥胖，降低血糖，胆固醇。有利于糖尿病引起的并合并的肥胖，动脉粥样硬化，高胆固醇血症等。但将黄瓜当水果大量生食并不可取，黄瓜性寒过多生食不利于肠胃健康。 ③黄瓜还可以用来炒菜食用，如:黄瓜炒肉片，黄瓜炒鸡蛋，黄瓜炒苦瓜等。这些都是低热量的搭配。还可以用来煲汤，但是烹饪时应注意少油少盐，减少酱油的加入，因为这样会使食物变得太过于重口，不利于糖尿病患者控制血糖和血压。 ④糖尿病患者食用黄瓜时还是有需要注意的。糖尿病患者应少吃腌黄瓜。黄瓜由于腌制，会流失很多维生素，并且腌制的黄瓜中会含有大量的盐。并且其还会刺激糖尿病患者的味觉，使人们食入大量腌制的黄瓜。食入大量的盐还会使血压升高，不利于并发高血压的糖尿病患者朋友。 ⑤黄瓜中含有的大量的不溶性膳食纤维，会影响正常的肠胃功能，造成营养流失。因此，肠胃不好的糖尿病患者，建议不要大量食用黄瓜。  糖尿病控糖从饮食开始 |
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