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台基厂的功德林也算是老字号了，京城做素菜的鼻祖，现在功德林的位置还是比较好的，祈年大街的北口路西就是。
京城目前做素菜的馆子比比皆是，装修格调噱头个个都十足，确实是很吸引人，不过说起菜的品质和口味来，功德林老字号仍旧并不逊色。 进到店里，餐厅里桌椅摆放比较合理，用餐环境惬意舒适。 干烧大虾很形象，个个都做成大虾的形状，味道也有虾味。金刚火方怎么看都是一大块肘子肉，而且其间还能看出有骨头，吃起来上面像是冬瓜，下面是豆制品。松鼠桂鱼也完全就是一条鱼改刀出来的形状，口感味道几乎和松鼠桂鱼一模一样。香油脆鳝很像一根根的鳝丝，炸的酥脆，完全以假乱真，其实就是香菇丝。栗香 红烧肉栗子很大，糯糯的好吃，红烧肉看起来连肥带瘦，还有肉皮，层层分明，其实就是不同豆制品。还有宫保鸡丁，鱼香肉丝， 三鲜脆肠都能够以假乱真，实际上都是魔芋豆制品蔬菜做出来的，没有一点荤腥，但是把各种肉味鱼味虾味调制得几乎一样，口感也非常好！真不愧是素菜老字号饭庄，就是态度不热情，服务水平一般般，这也突出来了老字号的特点，就是几乎没有服务。但是为了这色香味形俱全的素菜水平，来品尝美味还是值得的。 |
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