|
豆腐我们都不陌生，即使不加工，新出锅的热乎乎的大豆腐，蘸酱吃都是非常好吃的。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达百分之95以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，小孩和老人都是需要补钙的人群，再也不用吃钙片了！ 豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，所以家里的老人和小孩应该多吃一点豆制品！ 金沙豆腐  By 饭饭知焙 配料： 豆腐 120克、午餐肉 80克、咸蛋黄 1个、淀粉 5克、植物油 适量、精盐 适量、胡椒粉 适量、水 适量 烹饪步骤： 1.准备好所需要的食材  2.将午餐肉切成小丁  3.豆腐洗净切成1厘米大小的小块  4.咸蛋黄蒸熟并碾碎  5.锅内放少许油，下咸蛋黄末，小火煸炒，直至出现细泡沫  6.倒入豆腐、午餐肉，勺子轻轻推动，以免豆腐碎裂  7.加入适量清水，煮开，放胡椒粉、盐调味  8.淋入水淀粉勾芡  烹饪小贴士： 金沙豆腐是一款制作简单却味道鲜美的家常菜，白白的豆腐裹着一层金色的咸蛋黄，色泽鲜艳，口感嫩滑。每次做这菜的时候，家里的孩子都要吃上大半盘，吃了还想吃，隔三差五就让我再做一次！ 豆腐虽好，但是也应该适量食用，因为豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 你要不要试试这道金沙豆腐啊？
|
|
|
